內蒙小吃，鍋盔不是帽子，麻葉不是植物？

在北方，麵食是代表性的食物，饅頭、麵條、餅等。而南方多食用大米和糯米等，這也就是人們通常所說的“南米北面”。而在包頭，鍋盔和麻葉是很有地域特色的美食，既美味又製作簡單。

鍋盔是一種特色小點心，巴掌大，有甜的，鹹的兩種，外硬裡軟。製作的時候，鍋盔的外皮大多用胡油與麵粉均勻混合，還有為了更加可口，新增一些花生、五仁和冰糖作為餡料。製作簡單的鍋盔，普通人家直接在家裡鐵鍋裡

鍋盔

另外關於“鍋盔”也有一個小故事要講，據說隋文帝時期，大修土木，有一個叫冬娃的小夥子，從小母親去世，和父親相依為命，勤勞刻苦。誰料父親重病在身，冬娃就一個人上山砍柴，燒火做飯，自此練就了一身好廚藝。

頭盔

那時候，修建乾陵的時候，徵用民工，替病重的父親充工。當時活重而經常按時吃不了飯，困苦不堪。有一天，他肚子餓得實在撐不住了，就悄悄地在路邊挖了一個土窩窩，架上自己的頭盔，把面和勻放在盔內，在盔下燒著柴禾，火烤了一會兒，盔內的饃一嘗，酥脆可口。從此一傳十，十傳百，鍋盔”也由此而名聲大振。成為行軍打仗的軍糧。

乾陵

麻葉，油炸食品，是山西民間食譜中的點心。可不是這個麻葉？雖然同一個詞語。

麻葉

製作麻葉，問下家裡的老人，一般都有句順口溜“三礬二鹼一鹽”，這種方法炸製出的麻葉，蓬鬆柔軟，色澤金黃，外脆裡嫩，芳香可口。尤其是炸成金黃色的麻葉，賣相好，是逢年過節不可多得的待客佳品和零食。

麻葉