豬身上這塊肉最補，一頭豬就有一個，很多人都搶著買

為什麼豬肚很多人都喜歡買呢？因為一頭豬隻有一個豬肚，新鮮的豬肚通常很早就賣完了，通常在早上9點以後買菜，就沒有新鮮的豬肚，過後很多都是冰凍的，這裡的我告訴大家，最好不要買冰凍的豬肚，如果你真想吃它，那就應該早上去早一點買，因為這段時間有些地方的豬肉出點了相信這點大家都知道的哈。

豬肚

豬肚營養價值高，含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵和其他元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪和其他成分。還有許多與豬肚一起使用的美食藥材，就比如豬肚雞是一種藥用食品，豬肚的吃法也有很多。

豬肚

現在小編與你分享一點常識：豬的肚子有一頭小一頭大，小的是豬肚尖，這小塊的豬肚尖非常脆，它通常用於生炒，但豬肚的其他部位有黃色部分，這必須用刀刮掉，否則吃起來會很苦，需要先煮一下才能更明顯的看到它。

小炒豬肚

豬肚可以拿來做很多種菜餚，包括豬肚粉，豬肚飯等等都是用豬肚做的，只要是加工得夠乾淨，是沒有異味，如果拿豬肚來燉就會很香，炒的也會很濃郁可口。

小炒豬肚

最簡單的豬肚加入生薑，蔥，香料，直接用水煮熟，準備不同口味的調料，就可以作為冷菜吃了，新鮮豬肚都是有一層粘液，當你買的時候需要看清楚再買，也可以用手觸控，不夠新鮮的豬肚粘液是沒有那麼多的，下面是生薑炒豬肚的做法。

小炒豬肚

生薑炒豬肚。用到的材料：豬肚，生薑，小蔥，八角，料酒，生粉，米醋，白胡椒粉，鹽，白糖，香油，麵粉。

做法：生豬肚放在盆中，放入鹽，麵粉，料酒，仔細地揉搓豬肚的兩面，然後用水洗淨，瀝乾水後把 豬肚的內部翻出來，將豬肚內的白色處理好，將豬肚放在鍋內，倒入沒過豬肚的清水、料酒、蔥，薑片，大火燒開後轉小火燉煮1小時左右，至豬肚可以用筷子輕易插入就可以了。

小炒豬肚

燉豬肚時準備配菜，小蔥只留蔥白，斜切成片，姜一半切片，一半切成薑末，生粉加水調成生粉水，豬肚煮好後洗淨切成片，起油鍋，先放薑片炒透，再放八角炒，待薑片邊緣焦黃卷起時下薑末略炒，然後放豬肚片翻炒片刻，就放料酒，米醋，適量鹽，白糖，下蔥白翻炒一下，倒入一點水煮上一分鐘，放一點香油，白胡椒粉翻炒一下，放生粉勾芡均勻就可以出鍋開吃咯。

小炒豬肚

豬上這塊肉最“補”，一隻豬就有一個，很多人都搶著買，大家對小編做的這道豬肚吃法，有什麼不同的觀點，歡迎大家給小編留言評論，轉發以及關注哦。