6種值得“抄作業”的臺灣小吃，簡直是化傳統為時尚

6種值得“抄作業”的臺灣小吃，簡直是化傳統為時尚

對臺灣省小吃的印象，始於讀書時看過的《康熙來了》。但及至後來有機會親嚐了幾款所謂的夜市美食，有些確實聞名不如見面，而有些則是幻想“豐滿”現實“骨感”！

不過，一般遊客對臺灣美食的瞭解也只是冰山一角，畢竟這個美食省有許多不一定出名，但卻非常有創意的美食，是咱們平時很少見到的。

如果說一家賣蔥油餅的店每天早上都排長龍，那它必定有什麼獨家秘方，或者，是它的形狀吸引了你！

炸彈蔥油餅，在臺北市新北投區。這是一款被吃貨們稱之為“會自己長大的蔥油餅”。

看到它由薄薄的餅皮變成“餅球”的過程相當治癒！據說味道與別不同之處在於，它的口感。剛炸起的時候質量明明是脆脆的，撈起放一旁，質感馬上回軟，變得Q彈有嚼勁。再把同樣是在油鍋裡現炸的雞蛋，夾在蔥油餅裡吃。

原味雞蛋蔥油餅售價40新臺幣（約10元人民幣），除此之外還有芝士、韓式泡菜、德式香腸幾款口味！

雞蛋明明是傳統小吃，卻因為形狀可塑性高而變得越來越“時尚”。只要模具做成啥它就是啥。但是做成刺蝟的樣子還真是第一次見！

超可愛的刺蝟雞蛋糕，現烤起來熱熱的，冬天吃最適合不過了！裡面搭配黑糖麻糬，Q彈拉絲，還有陣陣黑糖香氣，這也是它受歡迎的原因之一。

盒裝附贈一小杯奶油可以搭配著吃，這樣就算雞蛋糕涼以後吃也不怕幹口。

據說每一個炸地瓜球的攤位面前，都有一條長長的隊伍！

炸地瓜球，廣東好像沒這種美食。據說質感Q彈軟糯，既有年糕的口感又帶著地瓜的香甜。

雖然是油炸，但只要油溫控制得好，成口基本都是不油不膩的，超級好吃！感覺這個小吃有值得抄抄作業，說不定在廣東也挺受歡迎的呢。

如果要小汐選一款吃過最喜歡的臺灣小吃，那我要把這一票投給“胡椒餅”！

正宗的胡椒餅必須是炭烤，餅皮外酥內韌，十分有嚼勁，內餡那是相當的多，蔥花的分量，看起來有點誇張，但吃的時候卻感覺“就是得這樣才夠味”。還有胡椒，那也是一點也沒客氣放，這種辣，是辣得暖身暖胃的辣。小孩子可能未必吃得了這個辣度。

據說這是一間想吃也不一定吃得到的烤玉米。在這間不起眼的店鋪裡，只要從門前經過，都會看到長長的隊。

烤玉米看起來非常鹹的樣子，因為表面塗滿了厚厚的秘製醬料，但據說味道卻是一點都不重口。網友形容自制醬料的鹹香被炭火烤過後相當美味，還有點沙茶醬的鮮與甜。

玉米是先挑後上稱，價格是按重量來計的。網友買了兩根，一共225元新臺幣。

感覺燒麻薯與廣東的糖不甩做法上有點相似。同樣都是冬天的人氣甜品！

麻薯粉團在糖水裡一直滾呀滾呀，滾到粉團吸收了糖水的甜味，質感變得軟硬適中，夾起來放在花生粉、芝麻粉堆裡，讓它均勻地蘸上，味道香甜，質感“拉絲”。奈斯~

臭豆腐，長沙臭豆腐……長沙臭豆腐當然是好吃得沒話說的。不過臺式豆臭豆腐的味道和吃法，又是另一種誘人風味。

在距離小汐住所約6公里的地方，有一家頗有名氣的臺式豆臭腐路邊攤。每晚九點準時在某街道上擺賣，做法和味道都相當正宗。

長沙臭豆腐是香辣，而臺式是甜辣，配上泡菜一起吃，豆腐的臭真香與泡菜的爽脆在口腔並驅爆發，爽就一個字，但就是想說好多次！

去年突然竄紅了一陣子“擺地攤文化”，朋友圈裡，十個有六個都在說去擺攤。不知本文，有沒有給到想要擺個美食攤位的你一點靈感？

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