禮樂山東｜濟南：萊蕪有個香腸博物館

在萊蕪，提起泰順齋，幾乎無人不知，其傳承的萊蕪口鎮南腸製作技藝被列入省級非物質文化遺產專案，生產的南腸口味醇正，遠銷四方。

但是你知道嗎？在泰順齋裡，還有個南腸博物館。

00：40

山東泰順齋南腸博物館創立於2015年，位於萊蕪區口鎮西街村，是一家以展示、研究、傳承南腸傳統制作技藝等民俗文化為主要內容的非國有博物館，也是在原國營口鎮南腸百年老店的基礎上興建的首家省級香腸博物館。

博物館以“尊重、傳承、發展”為主題，分為：南腸歷史文化館、泰順齋科普體驗館、未來規劃館、檔案館、傳習所和技藝體驗區。主要開展萊蕪口鎮南腸傳統制作技藝等民俗文化的研究、挖掘；相關歷史文物的收藏、展覽、交流及非物質文化遺產的保護和傳承。

歷史文化館實行免費對外開放，由歷史篇、現代篇、未來篇三部分組成，展示了口鎮南腸的發展歷程和古鎮口鎮（吐絲口鎮）的商貿文化、口鎮南腸傳統制作技藝和泰順齋南腸的興起與十多年經營之路，並積極題打造“非遺+旅遊”的新型發展模式。接受市民遊客參觀。

科普體驗館和老廠新作實體展覽園區，將非遺主題文化與傳統元素材料相結合，透過對產品的科技展示，讓遊客親身體驗技藝過程，親手製作南腸，深入瞭解南腸的生產過程，更好的傳播南腸文化。

目前，泰順齋已成為“工廠+博物館+傳習所+文化觀光旅遊線”的大型文化生產性保護基地，每年前來參觀、研學的遊客和學生絡繹不絕，萊蕪口鎮南腸文化在一次次口口相傳中得到了傳播。

如今，走進泰順齋，走進南腸博物館，感覺到的不僅僅是口鎮南腸的老味道，還有歷史的味道，故鄉的味道，人情的味道，記憶的味道……