低脂沙拉、輕食沙拉要怎麼選，蛋黃醬、美乃滋有什麼區別？

很多朋友可能分不清蛋黃醬、沙拉醬和美乃滋，今天就來跟大家聊一聊這些醬的區別，它們是用什麼做出來的，它們之間區別在哪，怎麼選擇健康低脂又好吃的沙拉醬，滿滿乾貨。

沙拉醬經常用在搭配麵包三明治和各種蔬菜水果等，作為調味醬料食用，尤其很多喜歡吃輕食的朋友，沙拉醬也是必備的醬料之一。

沙拉醬，其實是一個統稱，我們日常看到的蛋黃醬、美乃滋，其實都統稱沙拉醬。

沙拉醬主要分為兩大類：

乳汁濃稠醬（creamy style）

油醋清醬（vinaigrette type）

最常見的沙拉醬就是

蛋黃醬

了，它屬於最基礎款的沙拉醬，可以理解為原味的沙拉醬，那麼“美乃滋”又是什麼？蛋黃醬英文是“mayonnaise”，音譯“美乃滋”顧名思義

美乃滋就是蛋黃醬

。

市面上最常見的沙拉醬有原味蛋黃醬（美乃滋）、千島沙拉醬、凱撒沙拉醬、蜂蜜芥末沙拉醬、日式油醋汁醬等。超市裡的沙拉醬種類很多，它們的名字大多都會根據口味來命名。

接下來我們來看下常見幾款沙拉醬到底是用什麼製作的。

1.基礎沙拉醬的原味蛋黃醬（美乃滋）

主要配料：

油、雞蛋黃、醋、鹽、糖、香精、防腐劑

2.千島沙拉醬

主要配料：

油、雞蛋、醃黃瓜、糖、番茄醬做成的，可以理解成酸黃瓜味的沙拉醬。

3.凱撒沙拉醬

主要配料：

菜籽油、蛋黃、乳酪、魚露、黑胡椒、大蒜等。口感濃郁、酸中帶鹹。

4.蜂蜜芥末沙拉醬

主要配料：

原味蛋黃醬、蜂蜜、芥末籽醬、黃芥末醬等。

5.日式油醋汁

主要配料：

醋、檸檬汁、法式芥辣醬、鹽、胡椒粉等。

看完以上沙拉醬配料成分，就可以看出沙拉醬主要材料就是油脂，油脂佔一大部分，所以沙拉醬味道好，但相對熱量也很高，尤其現在都講求養生，健康飲食，商家為了更貼合當代人的喜好，沙拉醬產品開始有減脂、低脂、淡味的沙拉醬供消費者選擇。

所以我們在選購沙拉醬的時候，儘可能

選購低脂或減脂的沙拉醬，才更有益我們的健康，低脂的沙拉醬熱量也低很多，美味的同時還健康，吃得也放心。

最好選大品牌購買，好品牌才有保障，食品安全監控也更到位，大家可以根據喜好選購。

所以選購產品最好看下它的配料成分表，對比下產品的特點和區別，才能買到更適合自己更健康的食品，同時也更清楚瞭解我們每次攝入的具體是什麼，不僅僅對於健身和減脂人士，正常人一天攝入的油脂都是有一定量和標準。所以日常飲食儘量少鹽少油才更健康哦。