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3個橙子,1碗生粉,煮一煮,做成橙子軟糖,孩子愛吃
橙汁放什麼糖
今天收到一個快遞,是朋友送給我的箱網紅愛媛橙,現在這種橙子真的是太火了,這種橙子皮很薄,汁水非常豐富,而且買回來放上幾天的話,會更加甜。橙子想要好吃,一定要水分多,而這種網紅果凍橙具備了橙子的所有優點!所以它才會這麼火吧!我家孩子也很喜歡吃這種橙子的,收到這種橙子之後,我和兒子一連吃了好幾個,還是沒吃夠,太棒了。
朋友發過來的這箱橙子太多了,怕吃不完過幾天會壞掉,所以我用它們做了一道甜品,那就是橙子軟糖!
用料也是很簡單的。3個橙子,1碗生粉,煮一煮,晾一晾,做好Q彈好吃,孩子一口氣吃光!
下面我就介紹一下這種橙子軟糖的做法吧!
做法:【橙子軟糖】——特點:酸甜可口,口感Q彈,營養豐富,做法簡單,一看就會!
【主料】200克的橙汁
【配料】300克的水,50克的玉米澱粉
【調料】270克的糖,檸檬酸2克
——【開始製作】——
①:先把橘子切成兩半,然後用工具弄出200克的橙汁。網紅愛媛橙的出汁率非常高。3個橙子擠一下汁,200克的橙汁就出來了。榨汁的時候那橙子汁的味道聞起來太香了,真想全部喝到肚子裡去,但是我們這次要做軟糖,所以一定要忍住哦,千萬不要偷偷喝掉了!如果你喜歡這種愛媛橙的話,用它們榨汁喝也是非常棒的,榨好之後放到冰箱中冷藏一下,冰冰涼涼喝下去味道棒極了!
②:300克水放入鍋中,加上2克的檸檬酸,放上澱粉,把它們攪拌均勻,然後用小火慢慢加熱,加熱成膠狀之後,再把準備好的橙汁也一起加進去,慢慢攪拌成半固體狀,當你用勺子在裡面攪不動的時候,就可以關火了。【注意事項:在攪拌的時候,一定要用勺子不停攪拌,防止它們糊鍋,煮的過程中一定要用小火】
③:準備好一個容器,裡面鋪上一層防油紙,然後把熬好的糖漿放到裡面去,把它們鋪平整。放幾個小時之後,等它們慢慢凝固好就可以拿出來了。
④:案板上鋪上一些糖粉,把這做好的橙子軟糖,均勻的沾上一些糖粉。這樣就不粘手了,整好之後把它們切成小塊兒,擺放在盤子中,這QQ彈彈的橙子軟糖就做好了!
徐哥小廚今天做的【橙子軟糖】成品圖如下:
看看這就是做好的橙子軟糖了,看上去顏值非常高,吃起來口感QQ彈彈的,孩子特別愛吃。不過這種軟糖一定不要一口氣吃得太多哦,要因為糖分太高了,吃起來一定要適量哦。做好的軟糖一次吃不完也可以放起來,放時間長了也不會變幹。
——徐哥小廚製作【橙子軟糖】的技術總結與其它注意事項——
①:因為橙子裡面含有大量的維生素c,如果煮得時間太久,用火太旺的話,很容易破壞裡面的營養物質,所以在放橙汁的時候,一定要等澱粉慢慢凝固後之後再加入橙汁,這樣就可以很好地保留住裡面的營養成分了。
②:做這道軟糖的時候,手一定不能閒著,一定要不停的攪拌,防止糊鍋。
③:做好之後外面一定要沾上一層糖粉,這樣吃起來不粘,顏值也更好看,還能防止它們變得太乾。
④:除了用橙子做這個軟糖之外,還可以用桔子來做,效果都差不多的!
——結語——
以上就是這種橙子軟糖的做法了,這種愛媛橙實在是太好吃了,不管是生吃還是把它們做成點心,都是非常棒的,如果你喜歡這種做法的話,一定要試著給孩子做這一道甜品哦,真的挺好吃的,只要你吃過,就忘記不了它的味道了!
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大家好,我是徐哥小廚,一位80後美食愛好者。專注於麵食以及甜品的製作,如果你喜歡麵食和甜品的話,一定要關注一下我!在這麼多的麵食和甜品中,總有一款是可以打動你的。
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