“大雪”後如何養生？海南中醫：注意防寒保暖，食用熱量較高的膳食

新海南客戶端、南海網、南國都市報12月7日訊息（記者 王洪旭 實習生 楊桂華）12月7日，是二十四節氣中的大雪，也意味著仲冬時節正式開始。大雪時節，天氣寒冷，陽氣潛藏、陰氣盛極，萬物活動趨向休止。那麼，大雪節氣後如何養生呢？全國中醫優秀臨床人才、海南醫學院第一附屬醫院主任醫師鍾軍華表示，大雪節氣後，天氣變冷，養生要注意防寒保暖，預防呼吸道疾病和心腦血管疾病，適宜食用滋陰潛陽，熱量較高的膳食。

注意防寒保暖 預防呼吸道疾病和心腦血管疾病

鍾軍華表示，大雪天氣寒冷，會引發的很多季節性疾病或導致某些既有基礎疾病的加重。比如感冒患者會明顯增多，呼吸道疾病患者、心腦血管疾病患者等病情會出現反覆。這與寒氣入侵人體密切相關，人們應注意防寒保暖。

其中，海南冬季氣候特點是氣溫起伏大，驟寒驟熱，故應隨氣溫變化及時添減衣物。“冬季頭、胸和腳這三個部位最容易受寒邪侵襲，應注意防護。”鍾軍華表示，天氣寒冷時，出門戴帽子、圍巾。數九嚴寒，腳部的保暖尤應加強，如穿長襪、厚靴。睡前堅持用溫水泡腳10~15分鐘（糖尿病等末梢感覺減退的患者或者老年，要注意探測水溫，以免燙傷），按摩雙腳穴位，在溫暖雙腳的同時，也促進了人體內部的氣血流動，既可行氣活血、疏經通絡，又可促進睡眠。

冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養陽氣，遲起以固陰精。冬季室內空氣汙染程度比室外嚴重數十倍，應注意門窗通風換氣，以清潔空氣，健腦提神。多開窗通風，最好早晚各開一次窗，每次通風時間不少於半小時。

注重精神調養 適當運動鍛鍊

鍾軍華表示，大雪時節人的情緒易處於低落狀態，故應注重精神調養。此時的精神調養應著眼於“藏”，即要保持精神安靜，防止季節性情感失調症。改變低落情緒的較好方法是多曬太陽，同時適當體育鍛煉，儘量避免緊張、易怒、抑鬱等情緒的發生。有抑鬱焦慮情緒的人群，可以適當給予玫瑰花、百合、合歡花、首烏藤、遠志等疏肝解鬱、安神定志等中藥調理。

晨起室外氣溫低，宜多穿衣服，待身體暖和，再脫去厚重外套。鍛鍊完以後則要及時穿好外衣，避免受涼。冬季人體的新陳代謝水平相對緩慢，陰精陽氣也都處於藏伏之中。對此，鍾軍華建議，運動鍛鍊準備活動要充分，待熱後再脫去外衣，不要過於劇烈運動，避免大汗淋漓；鍛鍊後，換上乾燥衣物。鍛鍊時運動量應循序漸進，逐漸增加運動量。

其中，推薦運動：懶人伸腰瑜伽。這是一個瑜伽動作，雙腿伸直，腳跟蹬地，腳尖回勾，雙手食指交叉相扣，手心向天空方向反轉，手臂伸直，儘量充分向上伸展，感覺脊椎的拉伸，保持5~10個呼吸的時間即可。這個動作可以拉伸膀胱經，有利於人體排毒，緩解久坐不動導致的腰痠背痛，小腿痠累。

“進補”好時節 食用熱量較高的膳食

大雪時節也是一年中“進補”的最佳時機！民間素有“大雪進補，來年打虎”的說法。

鍾軍華表示，大雪時節人體的消化吸收功能相對較強，因此，適當進補不僅能提高機體的免疫能力，還能使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內。冬季飲食對正常人來說，應當遵循秋冬養陰，無擾乎陽的原則，既不宜生冷，也不宜燥熱，最宜食用滋陰潛陽，熱量較高的膳食。

其中，水果可以吃梨、蘋果、獼猴桃。梨可以止咳化痰、生津止渴、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬季發熱和內熱的人食用。蘋果含有較多的胡蘿蔔素、維生素B和C等，具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護神。獼猴桃被譽為“維C之王”，其維生素C的含量極高。豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。

飲食方面，可以吃羊肉、鴿肉和魚肉。羊肉性溫熱可溫胃禦寒，是冬季具有進補和防寒雙重效果的最佳美味。羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。

鴿子肉有壯體補腎、健腦補神、降低血壓、調整血糖、養顏美容等功效，且易於消化，非常適合立冬之後食用。在一年中最冷的時候喝碗護肝補腎、益氣補血的鴿子肉湯，可使人精力旺盛、容光煥發。

魚肉蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。其次，魚肉具有益智、健腦等作用。

·推薦3個食譜：

1、番茄炒牛肉

材料：牛裡脊250克，西紅柿3個，食鹽少許，醬油2大匙，蔥1根，姜1片，蒜3瓣，料酒1大匙，香油1大匙，番茄醬1大匙，雞蛋1/4個，藕粉（或生粉）1大匙，朝天椒1個。

做法：牛肉切片放入醃牛肉調料拌勻（醃牛肉調料：雞蛋液1/4個、醬油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙）；番茄去皮切塊，蔥，姜，蒜，紅椒切末備用；熱鍋1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出備用；放入1大匙油，爆香蔥，姜，蒜，紅椒；然後放入番茄醬，略炒；放入番茄（不要去翻動，晃一晃鍋子就好），加醬油，料酒和2大匙水；接著放入牛肉拌勻並調入少許鹽；起鍋放入蔥花，淋入香油就可以了。

功效：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

2、淮山芡實排骨湯

材料：淮山、芡實各50-100g，排骨200g。

做法：將淮山洗淨切塊，芡實洗淨，排骨洗淨切小塊兒待用；湯煲中加入500ml清水，放入淮山、芡實、排骨用武火煮開，再調至文火煲2小時，放鹽調味即可。

功效：健脾補氣。此湯較為平和，一般人群均適合，尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。

3、海帶燉豆腐：

材料：豆腐250克，海帶125克，精鹽、薑末、蔥花、花生油各適量。

做法：先將海帶泡發，洗淨，切成菱形片。然後，將豆腐切成大塊，放入鍋內煮沸，撈出過涼，切丁。接著，鍋內放油燒熱，加入蔥花、薑末煸香，放入豆腐丁，海帶片，加水適量，燒沸，加入精鹽，改用小火燉到海帶、豆腐入味時，出鍋即成。

功效：海帶是大雪節氣的時令飲食佳品。海帶性涼味鹹，長期食用還有溫補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。