收藏，史上最全咖啡磨豆機盤點

一杯好的手衝咖啡離不開好的器具，

假使你有了一袋不錯的豆子，

用什麼器具才能把他們研磨成顆粒均勻的，

符合萃取要求的咖啡粉呢？

沒錯，你需要一個優秀的磨豆機！

為什麼需要磨豆機？

咖啡豆從磨碎的一瞬間開始，會逐漸揮發掉70%左右的二氧化碳，剩下的30%也將慢慢揮發，二氧化碳可以有效的保護咖啡豆不被氧化，所以大多數手衝咖啡玩家會選擇自己現磨，而不是購買磨好的咖啡粉。這樣才能在咖啡中最大可能的品味到咖啡豆的原始風味，因此想要一杯好的手衝，需要標配一個磨豆機。

選磨豆機有什麼標準？

研磨形狀一致：每一粒咖啡粉的形狀儘可能相同，也就是每一粒咖啡粉形狀大小都一樣，這樣才能保證所有咖啡粉的被萃取進度是一致的。

細粉率低：咖啡豆在研磨的過程中會產生一些非常細小的粉末，這些粉末在萃取過程中非常容易阻塞水流，導致萃取不均勻或過度萃取，一般手衝咖啡中，直徑0。1mm以下，則被稱為細粉。細粉越少，磨豆機越好。

磨豆機有什麼種類？

磨豆機分為兩大種類，即手動磨豆機和電動磨豆機；

手動磨豆機：價格相對電動機器較低，磨豆過程參與感強，但是因為人很難做到完全均勻發力，可能導致咖啡豆顆粒粗細不均勻，大部分手動磨豆機使用圓錐研磨刀片。

電動磨豆機：價格相對略高，機器勻速研磨出的咖啡粉顆粒均勻規則，且效率高。根據刀片的型別可以分為錐刀、平刀、圓刃型和鬼齒。

都有哪些代表產品？

以下分段位列出一些比較有代表性的產品

-手磨機代表隊

准入門款：30-150

PS：如果你想買個磨豆機體驗一下研磨的感覺，以後主要是放在家裡裝飾使用，建議入手以上這種。

入門款：200-800

Porlex mini2 350

匿名2 600

泰摩栗子C 300

玲瓏48C 688

進階款：1,000-3,000

泰摩 栗子G1 1，800

KINU M47 2，600

C40 1，800

C40 被稱為手動中的EK43

Lido2 1，200

高階玩家：

LWW HG-1 10，000+

-電磨機代表隊

入門款：400-1,000

惠家zd10 450

正晃行小飛鷹 400

Encore 900

德龍KG89 800

進階款 1,000-5,000

日本小富士磨豆機DXR220 3，500

BARATZA Vario home 3，500

5000以上以商用機型為主，所以省略該部分。

但條件允許，家用也未嘗不可。

氪金玩家分界線

EK43 20，000+

如果EK43還不能滿足你，對不起，怠慢了！

你還有更好的選擇！

LWW EG1 v2 35，000

磨完豆子放在窗前便是天文望遠鏡！

（以上價格僅供參考）

關於【咖啡成癮CoffeeAddict】

一群咖啡愛好者做了個社群（就是拉了幾個微信群），名字叫【咖啡成癮CoffeeAddict】，希望能夠以此認識更多熱愛咖啡的朋友，一起死磕咖啡。

這個社群目前有幾百個重度咖啡成癮患者，分佈在世界各地，是的，這是個Mini國際組織。

有嗑速溶的同學，有星爸、Cos的鐵粉，有手衝的準匠人，有開修理部的意式擁躉，也有坐擁咖啡莊園的大莊園主。

這可能是東半球為數不多的不賣豆子，用愛發電的非營利性咖啡組織了。

V搜尋【咖啡成癮CoffeeAddict】，帶你進組織，認識更多朋友！