這4種“天然殺菌”食物，冬天別忘了常吃，身體健康過寒冬

寒冷的冬季，對於病菌來說是一個“狂歡季”，

繁殖和傳播速度都加快了，特別是現今這個特殊時期，也不容大家鬆懈，外部的防護和消殺不能忘，

而“體內消殺”也不能丟。

所謂的“體內消殺”

就是指多食用具有天然殺菌作用的食物，幫助身體抑制住、消滅掉體內一些潛藏的病菌。

給大家推薦4種“天然殺菌”食物，建議大家隔三差五吃一次，全家身體健康、少生病。

一、多吃洋蔥

洋蔥素來就有“天然殺菌劑”之稱，它含有大量的植物殺菌素，像大蒜素等，可以說有著非常強的殺菌、抑菌能力。日常做飯時，建議多搭配洋蔥炒菜食用，能夠幫助身體很好的抵禦一些病毒，預防感冒，健健康康的度過寒冬。

推薦食譜：【

洋蔥牛肉小炒

】

所需食材：牛裡脊、洋蔥、青椒、生薑、幹辣椒。

1、牛裡脊提前凍半小時左右，切成薄片後洗淨控水，倒入兩勺生抽、半勺老抽和料酒，撒入適量的鹽，切些薑絲進去攪拌均勻，再加一勺澱粉抓勻，淋入一勺油，拌勻後醃15分鐘。

2、將洋蔥剝去外皮，洗淨切片，青椒去蒂去籽，同樣洗淨切片，再切些生薑片備用。

3、炒鍋裡倒入寬油燒熱，放薑片、幹辣椒炒香，倒入牛肉片翻炒，用中火炒到牛肉變色。

4、鍋中放入洋蔥片和青椒片，炒勻後撒入適量的鹽、雞精，炒入味後淋上一勺香油即可關火盛入盤中。

二、多吃平菇

有著“百菇之王”美譽的平菇，其實也是一種隱藏的“天然殺菌菜”。平菇中含有一種平菇素，是一種很強的抗菌活性，能夠抑制某些細菌、病毒增生，多食用會起到抗菌殺菌的作用，還有助於提高身體免疫力。平菇的做法多樣，不管是炒著吃、燉著吃，還是炸著吃、包餃子吃都很錯，價格也適中，冬天可以常買些回家做著吃。

推薦食譜：【

平菇燉豆腐

】

所需食材：平菇、豆腐、蔥、蒜。

1、平菇撕成小瓣，洗淨控幹水分，另準備蒜片、蔥段和蔥花。小碗中倒入兩勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽、半勺白糖，加入少許的鹽、雞精，接入少許清水攪勻備用。

2、豆腐沖洗一遍切塊，煮鍋裡接水煮沸，撒入一勺鹽，將豆腐放入煮鍋中小火微煮3分鐘後撈出。

3、起鍋燒油，油熱放入蒜片、蔥段炒香，把平菇倒進鍋裡翻炒，炒2分鐘左右，將豆腐塊倒進鍋中。

4、把調好的料汁倒入鍋中，蓋鍋蓋用中小火燉3分鐘，小碗裡放一勺澱粉加水攪勻，淋入鍋裡，湯汁濃稠後即可關火撒入蔥花，出鍋盛入盤中。

三、多吃芹菜

清脆爽口的芹菜，也被稱作“殺菌菜”，它所含的膳食纖維經過消化後能夠產生一種名為木質素的物質，這是一種抗氧化劑可以很好的抑制住腸道中的病菌。而且它的粗纖維在口腔中咀嚼時，也能起到口腔殺菌的效果。冬天可以多買上幾把芹菜炒著吃，營養美味，殺菌防病，可謂是一舉多得。

推薦食譜：【

銀耳炒芹菜

】

所需食材：芹菜、銀耳、枸杞、大蒜。

1、銀耳提前兩小時加水浸泡至泡發，撕成小朵後洗淨。芹菜擇去葉子，芹菜莖洗淨斜刀切片，另將枸杞加水泡10分鐘，大蒜切片備用。

2、煮鍋裡接入清水燒開，放入一勺鹽和一勺油，把芹菜倒入鍋中，用小火焯煮2分鐘左右撈出。

3、炒鍋倒油燒熱，放入蒜片炒香，倒入銀耳，快速用大火炒1分鐘，再把芹菜倒入鍋中，用小火翻炒。

4、碗裡放一勺生抽、一勺澱粉以及適量的鹽和雞精，加小半碗清水，攪勻後淋入鍋裡，炒勻後撒入枸杞，用大火收汁後就可以關火盛出了。

四、多吃大蒜

大蒜是公認的“天然殺菌”食物，所含的大蒜素與硫化合物都能起到抑菌、殺菌的作用。大蒜一般多和蔥姜搭配在一起作為輔料炒菜提味，其實冬天也可以多拿它做主料搭配食物做菜後直接食用。有空的還可以在家醃些糖蒜和臘八蒜，配面、配粥食用，它的一些“衍生品”，比如蒜苗、蒜黃、蒜薹也可以多買著吃。

大蒜可以選購一些雲南的獨頭蒜，這種蒜不分瓣，像一個大栗子，大蒜素含量高，挺辣的，炒菜香，剝皮方便，價格也不貴，值得買。

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推薦食譜：【

蒜香醬爆蛋

】

所需食材：雞蛋、大蒜、小蔥。

1、取四個雞蛋打入碗中，加鹽打散，將一頭大蒜剝皮後切成蒜末，另準備蔥花備用。

2、炒鍋裡倒入寬油，燒熱後倒入雞蛋液，炒熟後打散關火盛出。小碗裡放入四勺番茄醬、兩勺蠔油和一勺生抽，加少許糖和鹽，接入些清水攪勻備用。

3、重新起鍋燒油，倒入蒜末，用中小火炒出蒜香味，把調好的料汁倒入鍋中，翻炒均勻至起泡。

4、把炒熟的雞蛋倒入鍋裡，翻炒後讓雞蛋都均勻的裹上醬汁入味，就可以關火撒入蔥花出鍋了。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒適生活不迷路。