鼓椒蒸排骨不僅好吃，學起來很容易，瞬間做成高大上的菜餚

一般來說，我們在家裡做的菜都屬於這種混合口味，因為加入了各種各樣的調料，讓食物散發出不同的香味，雖然每個人的製作方法不同，只要能做出最好的味道，就說明你的菜做得不錯。本人沒事的時候常在家做些美食，不僅可以當作自己的興趣，做出來的菜也的確很有成就感，一直以來都很愛吃肉，今天選做的醬汁排骨，不僅味道好，製作起來也很簡單。

加入調料的菜餚可以說融合了不同的風味，配上排骨的芳香，確實很可口，在這裡面我用的是排骨和土豆，其它的輔料是蔥薑蒜，再加上一些尖椒，就必須要有豆豉。買回排骨後，最好先用清水浸泡一段時間，這樣我就選兩三個小時，中間要多次換水，只有排骨內的血水充分泡出後，排骨的香味才能更好的激發。

接著準備一個小碗，將剛剛準備好的蔥薑末一斤胡椒粉，鹽和醋，豆豉，再加少許小米椒，根據自己的口味放入適量即可，然後加入蠔油，充分攪拌均勻後，即可作為備用。再將剛才的排骨撈出，控幹水分後，將剛才的醬汁與排骨放在一起，充分撈勻後，即可進行正常的醃製，再放上兩個小時即可基本完成。

將土豆洗淨，切成自己喜歡的形狀，平放在盤底，再蓋上鍋蓋，放入蒸籠，約半個小時左右即可出鍋，為了好看的上面可以撒一些青菜搭配，聞一下香味很美，厄厄，而且這道菜沒有任何油膩味，自己想吃就好了，自己試過很多次，都做出了自己喜歡的味道。

鼓椒蒸排骨不僅好吃，而且學起來也很容易，無論哪種菜，都能瞬間做成高大上的樣子，一道好菜就具備了與眾不同的特點，只要在這裡面不斷摸索，並做出自己最想要的味道，相信一定會有很大的成就感，無論哪種菜，只要能做成美味，都會讓我們大吃一驚，好多的菜雖然各有千秋，但只有經過加工才能達到自己想要的效果，如果自己真的想要選擇，趕緊去買點排骨試試。