牡蠣的功效與作用，牡蠣的家常做法，牡蠣適合哪些人群食用

牡蠣的功效與作用，牡蠣的家常做法， 牡蠣適合哪些人群食用

牡蠣也能夠稱為生蠔，牡蠣中含有非常多的新元素，牡蠣能夠為人體彌補養分，牡蠣除了是一種食材之外，也是一種中藥材。牡蠣藥性鹹、微寒，歸於肝、腎經，歸於平抑肝陽藥物，具有，重鎮安神，軟堅散結，收斂固澀的成效。下面就隨小編一同來看看牡蠣的功效與作用，牡蠣的家常做法！

牡蠣的功效與作用

牡蠣是具有滋陰的效果，陰虛所引發的脫汗盜汗等，患者朋友們能夠將牡蠣用水煎煮服下，有用的緩解盜汗等症狀，別的還能夠將牡蠣與黃芪，白朮等中藥材一同調配，止汗的效果會更好一些，許多朋友們在服用了之後都會有顯著的改進。

牡蠣是具有補血補虛的效果，特別適用於虛勞的患者朋友們，能夠緩解血虛等症狀。別的，牡蠣還能夠緩解由於貧血所引發的暈厥等症狀，患者假如發現有頭暈，視野旋轉等症狀，能夠服用牡蠣，將牡蠣和龍骨等中藥材一同用水煎煮服下，能夠有用的減輕病症。

牡蠣還能夠緩解顱內水腫的症狀，其實顱內出血會影響到咱們的神經系統，乃至還會導致人體呈現癱瘓的症狀，將牡蠣採用水煎煮服下，每天遲早各服用一次，能夠有用的緩解病症。

滋容養顏

記載牡蠣能夠增進女人的氣血，滋容養顏。牡蠣由於含有鐵與銅，關於女人特有的鐵缺少性貧血的醫治是最適當有用的。

牡蠣含有很多、大多數人體內都缺少的亞鉛。因而食用牡蠣能夠避免面板枯燥，促進面板的推陳出新，分化皮下黑色素，發生白裡透紅的柔嫩面板。由於能夠促進激素的構成與排洩，因而對生理不調、不妊症、更年期妨礙等也有很好的效果。

進步免疫

牡蠣被稱作‘海里的牛奶’，富含非常優秀的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含能夠組成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖膠）。食用牡蠣後，在人體內組成谷胱甘肽，除掉體內的活性酸素，進步免疫力，按捺變老。一起，亞鉛不只能夠按捺細胞的老化，還能夠促進推陳出新。

促進推陳出新

四肢經常感到凍冷，特別是冬季，即便進了被窩裡，四肢也很難溫暖起來，這時就連睡覺也睡欠好。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質和維生素，會使血液的迴圈得到改進，女人的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改進。

康復疲憊

身體裡疲憊物質（乳酸）堆集後，就會感到疲憊。能量源的葡萄糖在焚燒後會發生乳酸，而引起膀子疼、肌肉疼、頭疼等症狀。血液活動的一切器官都會發生乳酸，而一切的乳酸都是經過肝臟來處理，因而肝臟是否健康關於人體是適當重要的。

在牡蠣中含有的氨基酸能夠進步肝臟的機能、按捺乳酸的積儲，協助加速疲憊的康復與膂力的增進。別的，牡蠣中的牛磺酸與肝糖元不只能夠協助肉體上疲憊的康復一起對精神上疲憊的康復也是非常有用的，內因性抑鬱症的改進與視力康復的效果也現已得到了認可。

牡蠣的家常做法

蒜蓉粉絲蒸生蠔

配料：

生蠔3個、粉絲30g、克己蒜蓉剁椒適量、油生抽、蒸魚豉油適量、蔥末適量

烹飪過程：

新鮮生蠔一邊活動水沖刷，一邊用刷子刷潔淨。開殼一分為二，沖刷潔淨裡邊的泥沙，擺在盤子裡備用。

粉絲溫水浸泡半小時，沖刷兩遍，控水。

殼的底部墊上粉絲，再擺上生蠔肉，最終均勻的鋪上克己蒜蓉剁椒。

冷水上鍋蒸十五分鐘。

蒸好端出盤子，淋上蒸魚豉油。

撒上小蔥末。

起鍋倒油燒六七成熱，滋進蒜蓉生蠔中。

蒜蓉烤生蠔

生蠔8個、植物油適量、蒸魚豉油1勺、大蒜子適量、香蔥2根、蠔油1勺、紅尖椒1個

生蠔外殼沖洗潔淨。

用小刀撬開蠔殼，用活動的清水衝去蠔肉上的碎殼和雜質，擺入烤盤中

烤箱提早預熱，放入烤盤，上下火先烤非常鍾

將大蒜子切末，紅尖椒切成圈，蔥切碎

鍋中熱油，小火煸炒蒜末和辣椒

盛入碗中，參加蠔油、蒸魚豉油

拌和均勻，調成醬汁

取出烤盤，把蒜蓉辣椒油澆在蠔肉上

放入烤箱底層，上火調至180度，持續烤5分鐘左右

取出生蠔裝點香蔥碎即可享受。

鮮美多汁啊！

牡蠣的適合人群：

一般人群均可食用，但以下人群更適合食用：適合病虛而多熱者；體質衰弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、陰虛煩熱失眠、心神不安。

適合適量運用；適合想堅持面板潤滑、容貌靚麗的女性朋友。

牡

蠣具有潤膚的成效，適合作為美容食物食用；適合糖尿病人、枯燥綜合徵、高血壓、動脈硬化、高脂血症之人食用；婦女更年期綜合徵期間宜食用。