不加棉花糖的熱可可，是沒有靈魂的

朋友說，加美地區的人喜歡喝熱可可，而且總會加一把漂亮的棉花糖。

很多人將此做為一種習慣。但是這麼多人這麼廣泛的地區都這樣做，我倒是非常有興趣知道這背後的一些歷史文化原因。只可惜，網上關於這方面的資料不是很多。

直接的說法沒有，間接的方法還是在知乎上人提及，由於對方使用是繁體字，希望大家不會有障礙。

“關於熱可可要放棉花糖的問題，首先要清楚這個是美加地區的喝法。至於起源，是關乎另一種美式小食：S‘more。

S’more就是Some More的意思，看得見就是一塊全麥餅乾（Crackers）夾著一塊巧克力，中間再塗上融化了的棉花糖，完全就是野火會完結後將吃剩的甜點拼在一起的樣子。有關這個小食的來源已不可考，但現在最早有關記錄是在1927年美國女童軍（Girl Scouts）發行的一本「Tramping and Trailing with the Girl Scouts」（與女童軍遠足），內裡記載了最早的食譜：

因為美國天氣冷，熱可可在冬天喝了會人覺得暖和。女童軍長大了就當母親，而S‘more的吃法就變成了飲品版本，就是熱可可配棉花糖的喝法。當然這當中大概還有一點口感方面的關係：純可可口感較粗糙，所以熱可可一般會配上濃奶油（whipped cream），但口感會變滑，失去可可本身的濃厚質感。所以加上棉花糖會讓口感變回濃稠。

以上就是棉花糖熱可可的歷史，雖然不知道確切時間，但卻知道它最早是一種美食S’more，後來這種吃法就成了飲品版本。這有點與時俱進的意思。

另外還得迴歸到飲品本身，形成這樣的習慣也與口感有關，當大家都認為加棉花糖的熱可可味道更純正時，這樣所有人這樣做，時間一長便成了一種文化。

這也就是為什麼說，加了棉花糖的熱可可才是正宗的。而沒有加棉花糖的熱可可，是沒有靈魂的！