飯店的蛋炒飯為啥那麼香？大廚：原來是加了“它”，難怪格外香！

飯店的蛋炒飯為啥那麼香？大廚：原來是加了“它”，難怪格外香！在中國隨便走在街頭，你都能發現那些賣美食的，總會發現對你胃口的；並且近年來，中國的美食也走向世界，受到了很多外國人的喜愛，比如中國的火鍋，真的是讓外國人為之瘋狂。在生活當中說到蛋炒飯，這也是很多年輕人都經常吃到的食物，一般不想做飯的時候或者是沒有東西吃的時候，很多的人也都會用剩飯，然後炒一個蛋炒飯，而蛋炒飯的味道雖然很好吃，但一般情況下飯店的蛋炒飯味道要比我們吵的更加好，那麼為什麼飯店的蛋炒飯要更好吃呢，大廚透露：原來也是醬油的問題，難怪吃起來格外的香，一起來看一下吧。

在日常生活當中，我們吃蛋炒飯的話，也就會發現笨蛋裡面的蛋炒飯總是要比自己跑得好吃一些，而且很多人就覺得是因為廚藝的原因，但是仔細想一下做個蛋炒飯根本不需要發揮什麼高超的廚藝，而且不過是吵一吵，後來才發現原來飯店的蛋炒飯之所以這麼香這麼好吃，原來是在醬油上做了手腳。

說到醬油，他可以說也是蛋炒飯的靈魂了，而且一道蛋炒飯如果沒有了醬油的話，味道就會差很多，但是在飯店裡面的醬油和一般大家所使用的醬油可是有很大區別的，因為飯店裡面的醬油大多也都是和紫蘇混攪在了一起，那麼這樣一來，醬油也就是多了一些紫蘇的香味，也難怪在炒飯的時候會格外的香一些。

飯店裡面在做蛋炒飯的時候，之所以吃到的蛋炒飯那麼香，除了是雞蛋和炒飯的香味之外，另外還有淡淡的紫蘇香味，也是因為紫蘇和醬油煮在了一起，並不是和蛋炒飯炒在一起的，所以味道並不會有那麼重，很多的人如果不仔細聞的話，根本是聞不出來的，那麼他們也是用紫蘇煮過的醬油，而且這次飯店裡面蛋炒飯好吃，最關鍵的地方一般的人也是不知道的。

如果大家以後想吃蛋炒飯的話，不妨嘗試一下，在蛋炒飯裡面放上一些指數，因為此處和戰友在一起真的是太麻煩了，而且很多的人一天也不一定能夠吃那麼多的醬油，所以大家還是可以取少量的紫蘇，然後直接放在蛋炒飯裡面，這樣吃起來就會有一股淡淡的紫蘇香味兒了。照這樣的方法，我們也是可以做出好吃的蛋炒飯。