大蝦入味鮮美，下鍋炒或煮是大錯！這個吃法很特別，知道的人太少

大家好，我是山東煙臺的王姐。煙臺是個美麗的海濱城市，不僅景美，美食海鮮更是讓人醉。吃無止境，也是我們這些吃貨的境界，美食和美景，不可辜負也。市場上大蝦活蹦亂跳，三十一斤，最便宜也是最新鮮的時候了，很多人都是回去水煮或者炒一下吃，很難入味而且吃不出鮮味，今天分享一個秘製好吃的新做法給大家，保證吃一次就上癮了，特別鮮香。

大蝦入味鮮美，萬萬別下鍋炒！這個吃法很特別，知道的人太少了！新鮮的大蝦把須剪掉，洗乾淨以後擺到盤子裡，切點蔥薑絲均勻的撒在蝦上，放到蒸鍋裡，開大火蒸8-10分鐘左右，關火。

調一碗料汁。 這碗料汁也是一碗萬能料汁，相當實用，同樣的方法可以用來做魚也是相當好吃，大家一定要收藏。一勺白糖，三大勺老醋，一勺白胡椒粉，一勺味極鮮，一勺蠔油和適量的鹽，一起攪拌均勻，如果對鹽味掌控不好，調好汁可以先嚐一下，其中的白胡椒粉和老醋一定要足量才起味。料汁調好了放一邊備用。

把蝦整齊裝到盤子裡，拍一頭大蒜切末，蔥絲，薑絲，把這三種調料均勻鋪在蝦上，然後把調好的料汁均勻淋灑上。

鍋裡熱油，油是平時炒菜的油量的二倍。燒至十二分熱時，鍋裡冒青煙才行，用勺子把熱油一勺一勺淋在蝦身上，注意不要一下都倒上去，那樣會有的蝦淋不到，受熱不均勻。一邊倒，一邊會聽到吱啦吱啦的聲音才行。

大蝦上桌啦！這種做法你一定沒吃過，不是想象出來的好吃，整個蝦身入味鮮美還不鹹，現在的生活條件好了，家裡來客人，老一套的做法端上桌都沒人吃，自從換了這個料理，一上桌就搶光了！而且，湯汁，對，剩下這個湯汁都非常受歡迎，拌麵，吃餃子都能用上，滿滿的大廚的味道，非常上檔次。

大蝦營養豐富，尤其是老人孩子一定要多吃，補腦補鈣效果比喝牛奶還管用。其實大蝦平時在家裡做可以有很多種吃法，大蝦燉冬瓜湯，大蝦燉蘿蔔絲，炸蝦仁，都非常好吃，但是要吃出蝦自身的美味，這種做法你一定要學會，趁著年輕，趁著蝦便宜還新鮮，買上三斤大蝦回家做給父母嚐嚐吧，爸媽誇你好手藝的時候記得也誇誇王姐。

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