“天然解毒王”被發現，每週吃2次，清肝排毒，給肝臟“洗個澡”

大家好，我是小藍！

肝臟相當於人體的“化工廠”，我們每天吃進去的食物都需要肝臟進行合成、分解，肝臟每天負責的功能多，任務重，如果再不小心呵護，它就很容易生病。

中醫認為

“養肝就是養命”

，想要身體好，首先就要保護好肝臟，除了養成良好的作息習慣，早睡早起，堅持鍛鍊以外，飲食也十分重要。

我建議大家可以多吃一些蘆筍，

蘆筍被稱為“天然解毒王”

，它能夠幫助和提高肝臟的排毒代謝功能，具有一定的清熱解毒的功效，中老年人每週吃2次，清肝排毒，給肝臟“洗個澡”，下面給大家分享2個蘆筍好吃營養的做法。

一、油潑蒜香蘆筍

主要食材：蘆筍

做法步驟：

1。首先準備一把新鮮的蘆筍，先切去根部老的部分，再一分為二，將蘆筍對半切開。

2。蘆筍根部的外皮比較老，吃起來非常影響口感，用刮皮刀颳去外皮。

3。之後裝入大碗中，放一勺食鹽，沒過蘆筍的清水，浸泡5分鐘。

4。切一些蔥絲、紅椒絲、青椒絲，全部切好泡在水裡。

5。再準備一些洋蔥、一截蔥芯、香菜、小蔥，切好裝在盤中備用。

6。下面調一個料汁，碗中依次放生抽、老抽、蠔油、蒸魚豉油、香醋、冰糖、食鹽、雞精，攪勻。

7。配菜冷水下鍋，開大火煮開，煮出香味，撈出殘渣，鍋中剩下少許配菜煮出的湯汁。

8。倒入料汁，小火煮開，煮至冒密集小泡後，盛出備用。

9。起鍋燒水，水開放一勺食鹽、一勺食用油，再下入蘆筍焯水，2分鐘左右即可撈出。

10。將蘆筍整齊擺入盤中，放上泡好的三絲，潑熱油激發出香味。

11。最後淋上熬好的料汁，就可以享用了，鮮香脆爽，營養美味。

二、蘆筍炒牛肉

主要食材：蘆筍、牛肉

做法步驟：

1。準備一塊新鮮的牛肉，頂絲切薄片，裝入碗中。

2。下面開始調味，依次放入蔥姜水、生抽、白糖、胡椒粉、蠔油、澱粉、食用油，抓勻醃製10分鐘。

3。蘆筍洗淨後斜刀切片，全部切好裝入盤中備用。

4。接著調一個碗汁，碗中依次放生抽、香醋、食鹽、蠔油、白糖、澱粉、清水，攪勻備用。

5。起鍋燒水，水開放食鹽、食用油，倒入蘆筍焯水2分鐘，撈出後過涼備用。

6。另起鍋倒食用油，5成油溫倒入牛肉，炒至變色盛出備用。

7。另起鍋燒油，油熱放蔥薑蒜爆香。

8。再倒入蘆筍、紅辣椒、牛肉，混合翻炒均勻。

9。倒入提前調好的料汁，將所有食材炒勻炒入味。

10。湯汁收至濃稠後，即可出鍋裝盤，蘆筍這樣炒出來，鮮嫩入味，下酒又下飯。

結語：

蘆筍中還含有豐富的抗癌元素——硒，低熱量高營養，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及礦物質、維生素，葉酸含量也非常高，建議中老年人經常食用，有很好的養生效果。