金龍魚：發酵面生產工藝獲國家發明專利 科技賦能美好生活

近日，世界智慧財產權組織釋出2022年全球創新指數。資料顯示，2022年中國創新能力綜合排名位居全球第11位，十年來已躍升23位。中國取得的創新成就正成為引領支撐中國經濟高質量發展、滿足人民日益增長的美好生活需要的有力保障。

中國的創新力量不僅聚焦新興產業，傳統行業中的科技創新、產業升級和綠色賦能也正成為推動社會經濟和產業發展的主導因素。在與民生密切相關的廚房食品行業，金龍魚作為國內最大的農產品和食品加工企業之一，正不斷透過創新驅動賦能產品升級、產業鏈拓展和可持續發展，實現公司的高質量快速發展，朝著“打造世界級安全餐桌”的目標砥礪前行。

科技推動 從容應對不確定性

近年來，世界正以百年未有之大變局加速演進，不確定性高懸在各行各業的頭頂。國際貨幣基金組織（IMF）11日警告，當前世界經濟面臨諸多挑戰，下行風險巨大，甚至可能衰退。

在宏觀及外部環境不確定的侵擾下，今年的食品行業普遍受到原材料價格上漲拖累，面臨巨大的經營和業績壓力。如何在不確定中把握確定，提升企業的“反脆弱性”成為重要的經濟乃至社會議題。

作為A股市場中首家營收規模突破2000億元的食品企業，金龍魚在經歷了首季的短暫下滑後，今年第二季度領銜回暖，實現利潤總額24。1億元，環比上升266。1%；實現歸母淨利潤18。6億元，環比上升1526。0%，較去年同比上升33。0%，經營業績重回增長軌道。

能夠實現業績的快速回升，一方面得益於金龍魚制度化的抗風險衍生金融工具的準確實施，另一方面，離不開公司多年來堅持運用科技改造傳統產業，不僅透過迴圈經濟提升產業鏈附加值，同時緊抓消費升級契機，利用強大的平臺優勢和研發能力不斷推出新品，持續保持市場領先地位。

今年以來，金龍魚陸續推出多款稻米油新品、輕怡中長鏈脂肪酸（MLCT）食用油、科學主食公式谷薯雜糧米、BabyKing‘s發酵小麵條等新品，市場反饋良好。

8月26日，金龍魚發酵空心掛麵的核心工藝“多孔掛麵及其製備方法”榮獲“中國國家發明專利”的榮譽。據瞭解，國家發明專利的稽核要求非常嚴苛，獲得該項專利體現了金龍魚在健康主食領域的技術水平。同時，其應用的營養健康面製品關鍵技術此前在2021年度中國糧油學會科學技術獎評選中獲得組委會的一致肯定，斬獲一等獎。

華鑫證券最新研報指出，金龍魚不論在研發人員還是研發費用支出方面，在可比公司中均處於較高位置。高研發投入為公司提供了技術和產品的支援。

資料顯示，金龍魚上半年研發投入為1。01億元，同比增長2。85%。在行業逆境下堅持研發的高投入，正是鑄就金龍魚“反脆弱性”的競爭利器。

進入第三季度，隨著食品行業各項原材料價格的逐漸趨穩，相信金龍魚業績的持續回暖將是大機率事件。

多點落地 央廚業務加速推進

作為全國佈局、產業鏈覆蓋上下游的食品企業，金龍魚的科技創新實力不僅限於強大的品類革新能力，公司更依託各業務板塊的協同，在產業鏈延伸方面亦加速推進。今年以來，金龍魚中央廚房業務加速推進。

今年3月，金龍魚杭州豐廚正式投產，成為公司首個建成的央廚園區，併成為明年杭州亞運會、亞殘運會果蔬加工中心。杭州豐廚設計產能為預製菜40噸/天，餐食便當12萬份/天，醬料4。8噸/天。

8月23日，金龍魚中央廚房再下一城，周口豐廚園區正式開園。據悉，周口園區一期建築面積5。5萬平方米，規劃日加工12萬份的學生營養餐、3萬份冷鏈便當和預製菜、淨菜等，有望滿足老百姓對營養健康食品的多樣化需求。

9月，金龍魚興平豐廚與A股上市公司西安飲食簽署《戰略合作框架協議》，雙方一致同意加強在專案建設、商務合作、產品開發、食品生產、渠道共享、冷鏈物流、教育培訓、文化賦能等領域的合作。

此外，金龍魚於重慶、廊坊等地的央廚專案預計也將於年內投產，在廣州、天津、鄭州、太原、溫州、海口、貴陽、淮安等20多個城市均已確定建設央廚專案。

中央廚房專案的快速推進，得益於金龍魚顯著的研發優勢。公司擁有先進的研發中心，專注於廚房食品的研發，為央廚產品的研發提供了前端支援。目前金龍魚已推出包括松露風味紅燒肉、紅燒獅子頭、黑椒牛柳、土豆牛腩等一系列預製菜產品，未來將根據市場反饋等情況推出更多的標準化產品。

據瞭解，金龍魚與揚州大學聯合創辦了金龍魚國際烹飪研究院，集結各大菜系的代表廚師及西式菜餚的研發專家，以滿足消費者的不同口味需求。公司還聯合中國農業科學院農產品加工研究所共建“中央廚房研究院”，負責學生餐的技術支援，與中國營養學會聯合釋出“全民營養科研基金”，進行學生餐的科學營養配餐指導。

中泰證券表示，央廚專案依託金龍魚豐富的糧油產品矩陣、全國佈局的生產基地以及物流供應鏈體系，實現餐桌食品工業化，有望成為公司新的業績驅動。

綠色轉型 促行業可持續發展

科技創新不僅是企業發展的源動力、推動產業升級的核心引擎，更重要的是建立美好生活的重要一環。自去年起，金龍魚加大建立和完善可持續發展機制，不僅成立了可持續發展委員會，還頒佈了ESG（環境、社會和公司治理）使命，並於今年3月釋出首份ESG報告，彰顯公司作為業內領先企業，運用綠色科技和綠色生產推動可持續發展，引領行業綠色發展的決心。

金龍魚始終堅持以科技引領糧油產業可持續發展的指導思想，致力於透過科技創新、迴圈利用、評估監控等方式，實現自然資源的保護，並將綠色的生產運營理念與方法推廣至產業鏈上下游，降低環境影響，帶動行業綠色發展。

9月，金龍魚旗下益海嘉裡（昆明）食品工業有限公司獲頒碳中和認證證書，成為金龍魚第一家實現碳中和的工廠，也是中國糧油行業首家碳中和工廠，為推動中國糧油行業踐行“碳達峰碳中和”發揮了重要的示範作用。

近期，在深圳證券交易所指數機構推出的國證ESG評價中，金龍魚獲評最高等級AAA級，在食品飲料與菸草行業排名第二。此外，在中證指數、Wind等機構ESG評級中，金龍魚均獲得較高評級，顯示出市場對於金龍魚ESG發展的肯定與認可。據悉，過去一年，益海嘉裡金龍魚的整體環保投入達9。6億元，並創新研發出多種新型產業模式。

金龍魚董事長郭孔豐在公司2021年ESG報告中表示：“我們堅信，成功的企業不僅需要好的產品和服務，更需要擁有和堅持正確的價值觀。我們將在環境責任、社會責任和公司治理等方面持續提升與改善，攜手各利益相關方，共創可持續發展的未來。”