菜地裡的“長壽菜”，才1元1斤，養脾胃、壯筋骨，提高免疫少生病

大家好，我是小橘！冬天氣候寒冷，體質差的老年和小孩，很容易感冒流鼻涕，有時候外出總是手腳冰冷，吃一些涼拌菜或者水果，肚子就會咕咕叫拉稀，要想改善這種問題，建議從飲食上做出改變，少吃生冷腥辣的食物。

我推薦大家多吃“葉酸高”的蔬菜，比如南瓜、白蘿蔔、紅薯葉、菠菜、莧菜等等，價格才1元1斤，

經常吃葉酸高的蔬菜，可以預防貧血、腦卒中風、冠心病等等，還能提高記憶力、改善精神狀態，晚上睡得香。

今天給大家介紹3種蔬菜，含葉酸高，還是天然“長壽菜”，能養脾胃、壯筋骨、提高免疫力，冬天少生病。

第一種：南瓜

推薦食譜：清蒸南瓜

食材準備：南瓜、紅棗、枸杞、幹百合、甜酒釀

詳細步驟：

1、南瓜削去外皮，用清水洗乾淨，再改刀切成小塊，形狀是三角形。

2、把南瓜擺入空碗，先沿著邊緣圍成一圈，再放入剩餘的南瓜片。

3、然後放到蒸屜中，蓋上蓋子，水開之後再蒸15分鐘，不用燜鍋。

4、準備配料，紅棗去殼切碎，枸杞洗淨備用，幹百合洗淨，放入盤中。

5、南瓜蒸煮過程中，掀開鍋蓋，放入百合片，再蓋上蓋子，繼續蒸熟。

6、時間到後，把南瓜拿出來，倒掉裡面多餘的汁水，留著會影響口感。

7、接著放上一個空盤，將它翻個面，先彆著急拿走碗，防止熱氣散開。

8、起鍋燒水，加入食鹽、枸杞、紅棗、百合、甜酒釀，煮至湯汁濃稠。

9、煮好後，把湯汁淋到南瓜上，一道非常好吃的，清蒸南瓜就做好了。

10、吃起來軟糯香甜，營養豐富又健康，家裡老人和小孩都可以經常吃。

第二種：白蘿蔔

推薦食譜：清蒸蘿蔔肉卷

食材準備：白蘿蔔、豬肉、蔥薑蒜、雞蛋、蔥花

詳細步驟：

1、白蘿蔔去皮，清洗乾淨，再用刮皮刀，刮成蘿蔔片，颳得越薄越好。

2、把它放入盆中，加入5克食鹽，倒入清水，浸泡10分鐘，把它泡軟。

3、豬肉洗去血水，再剁成肉末，如果嫌麻煩，可以用絞肉機絞成肉末。

4、碗中放入肉沫、蔥薑蒜、雞蛋、生抽、蠔油、食鹽、白糖、胡椒粉。

5、然後用筷子攪拌均勻，再加入澱粉，繼續攪拌均勻，口感會變得更嫩。

6、接著把肉餡放進裱花袋中，或者放進塑膠袋中，弄成一個這樣的形狀。

7、拿出蘿蔔片，擺在案板上，擠上肉餡，不要放太多，再將它捲成卷。

8、按照同樣的手法，做出十幾個肉卷，放在盤子中，擺好看點就可以了。

9、最後放到蒸鍋中，蓋上蓋子，水開之後蒸15分鐘，蒸好後即可關火。

10、再淋上秘製的料汁，撒上蔥花點綴就完成了，鮮香可口非常好吃。

第三種：紅薯葉

推薦食譜：【紅薯葉煎餅】

食材準備：紅薯葉、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、火腿腸、雞蛋、麵粉、白芝麻

詳細步驟：

1、準備1把紅薯葉，放入盆中，用清水洗乾淨，多洗幾次，再瀝乾水分。

2、接著把洋蔥洗淨切碎，胡蘿蔔去皮切碎，青椒去籽切碎，火腿腸切碎。

3、然後把紅薯葉切碎，能切多碎就切碎剁碎，切好後，放入大碗中備用。

4、再打入4個雞蛋，用筷子攪拌均勻，紅薯葉比較多，就多打幾個雞蛋。

5、準備1個空碗，翻入所有的配菜，紅薯葉也放進去，加點食鹽調味。

6、再放入適量的麵粉，少量多次的放進去，一邊放一邊攪成，攪成糊狀。

7、鍋熱下油，放入菜糊，弄成麵餅的形狀，再加點白芝麻，增加香味。

8、煎至3分鐘後，再翻個面繼續煎，把兩面煎至金黃，全部煎熟即可。

9、煎好後，拿出來擺入盤中，這道紅薯葉煎餅就做好了，做法非常簡單。

10、當做主食或者早餐吃都行，口感外酥裡嫩，營養又健康，超級好吃。

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咱們下期再見吧！