自己在家就可以做的水果冰激凌，乾淨衛生超級簡單！

當你的夏季水果過剩時，果汁冰激凌就是答案。 你不需要食譜，只需要一個基本的模板和一點點創造力。 草莓桃子冰激凌？ 薄荷注入的西瓜冰沙？ 覆盆子玫瑰果冰激凌？ 是的，讓我們在今年夏天完成所有這些。 讓我告訴你這個循序漸進的配方，自制果汁冰激凌是多麼容易。

　水果+糖=冰激凌

果汁冰激凌是新鮮水果或果汁與糖的簡單組合而已！ 大約兩磅水果將是製作一杯冰沙的最佳選擇，大約五杯切碎的水果。 或多或少看個人； 這是一個基本的公式，而不是一門精確的科學。 將這種水果原漿並加入少許糖，這就是你的冰激凌原料。

新增糖的最簡單方法是製作一種簡單的糖漿。 主要是糖和水，直到糖溶解並讓其冷卻。 大多數夏季水果都很甜，我們幾乎不需要新增任何糖。 但要記住，冷凍會使甜味變得無味，所以我們希望在冷凍之前，基礎的味道會略微過甜。

製作完美光滑的冰激凌

糖在果汁冰激凌中起到的作用大於使果汁變甜。 它對冰激凌的質地也很重要。 太少的糖和冰激凌變得冰冷，太多而且可能是泥漿 - 恰到好處地達到糖水平，冰激凌會使奶油味道融化並在舌頭上均勻融化。

有一種非常簡單的方法可以判斷你的糖含量是否正確：在冰激凌基部漂浮一個大蛋。 將一個大雞蛋洗淨並晾乾，然後輕輕將其放入泥狀和緊張的冰激凌基部。 如果你看到一個鎳大小的雞蛋在表面上方減速，那你就是金色的。 如果圓圈較小或雞蛋下沉到表面以下，則需要新增更多的糖。 如果圓圈較大，則需要新增少許水或果汁。 看看下面相簿中的圖片，以獲得更好的視覺概念，我在這裡的意思。

冰激凌，你喜歡它

製作冰激凌真的很簡單。 你可以製作一個單一的水果，或者使用任何你想要的水果組合。 創造性地將簡單的糖漿與草藥和香料一起注入，或者將其製成成熟的果汁冰激凌，並在底部攪拌一點酒。 你甚至可以用冰淇淋或椰奶將果汁冰激凌變成冰凍果子露。

你喜歡在家做冰激凌嗎？ 你最喜歡的口味是什麼？