水金龜：風流而高雅 清遠而幽長

遊金地8月20日訊，2020年第14屆中國（青島）國際茶文化博覽會暨紫砂藝術展在青島國際會展中心舉行。本屆茶博會由青島市人民政府指導，山東省茶文化協會、青島市茶葉協會、青島國際會展中心主辦，青島國際商務展覽有限公司承辦。在茶葉展區，有這樣一款茶，茶名像是花名或動物的名稱，透過李掌櫃的介紹得知，其實是武夷巖茶的一個品類名稱，並非是花是物。那這到底是什麼樣的一款茶呢？接下來透過李掌櫃的具體介紹，來進一步瞭解武夷巖茶的品類名稱。

李掌櫃為茶友們泡茶

“水金龜”屬於半發酵青茶類，是武夷巖茶四大名之一。原產地位於福建省武夷山市牛欄坑葛寨峰的半山腰上。因茶樹植株低矮，枝葉茂密，色澤墨綠，葉片在陽光照耀下，閃閃發光，耀眼奪目。又因茶樹形態如龜背，故得此名“水金龜”。水金龜的樹姿呈現傘狀半張開，枝葉較為密集，葉片呈長橢圓形，葉色濃綠泛光澤，葉面微微隆起，葉緣帶微波，葉身內折，葉尖呈現漸尖或驟尖，葉質厚實較脆。

在談到水金龜的核心特點時，李掌櫃說，水金龜有兩大核心特點，獨特的臘梅花香，淡雅花果香，似深谷梅花，清遠幽長。湯柔味濃，茶湯柔和，滋味醇厚爽口；一呼一吸間，如梅花般幽幽花香；舌底泛起絲絲甘甜，濃濃茶韻自齒縫流出，柔軟順滑。李掌櫃還說到，喝茶能看出一個人的性格和品位，豪爽之人喝茶一飲而盡，慢性之人喝茶緩緩地啜，普通之人喝茶是為了解渴，文雅之人喝茶是為了養性，粗俗之人喝茶囫圇吞棗，閨中之人喝茶幽香縷縷。國人喝茶不僅僅是因為它獨特的功效，更是為了修身養性，喝茶講究極多，可以說一杯香茗，內裡自有乾坤。

武夷奇茗冠天下，水金龜既有鐵觀音之甘醇，又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。水金龜雖沒有特殊個性，但它全面、純正、地道的巖茶滋味，卻足以讓它在武夷巖茶歷史上，留下閃亮身影。