你知道嗎？胡椒曾是奢侈品

今天看了一本書，書中的一個故事顛覆了我對胡椒的認知！也重新整理了我對古代人追求辛辣口感的認知！

在唐朝的時候，有一個巨大的貪 官元載。唐代宗在抄元載的家時，從他家搜出了八百石的胡椒，這個數目相當於嗯，現代今天的數十dun胡椒。

看到這裡，我不僅好奇，現實生活中，稀鬆常見的胡椒，元載為什麼在家裡囤那麼多，是為了吃嗎？還是為了賣？

原來，在唐朝和宋朝的時候，是沒有辣椒的。當時能體現辛辣口味很好就是胡椒，但是這個胡椒是產自印度古國摩伽陀國，他雖然是個舶來品，但是進入中國的時間很早，大約在漢朝的時候就已經進到了中原地區。

當時因為交通不夠便利，能把胡椒從遙遠的印度運到中原，是非常費時費力的，數量還非常稀 少，所以對唐朝來說，胡椒的價 格很貴，算是當時的奢 侈品就相當於現在的LV一樣。

如果在唐朝官員或者富戶之間的送禮交往，如果能送一兩斤的胡椒，就是出手非常闊氣的，可以想象，從元載家抄出800石胡椒，這些胡椒的價值可以說就是一個天文數字！

唐代宗發現，元載貪 汙了這麼大一筆驚天的財富，把他全家殺了，還不解氣，還挖了她家的祖墳劈棺棄屍！可見，唐代宗對貪 官元載多麼痛恨！

沒想到，我們現在用的調料胡椒竟然有這麼多故事！

到了宋朝的時候，胡椒不僅用於烹飪做菜，還可以用於醫 療、煉丹，需求量十分龐大，胡椒的珍貴程度不降反增。

由於胡椒太過昂貴，聰明的民間宋人想到了用芥菜的種子研磨後製成調味品來體現辣味，芥菜的根莖也帶有辣味，將它洗淨、去皮切條，醃製做成“辣腳子”。

帶有辣味的，不僅有芥菜，還有茱萸。茱萸的別名叫“越椒”“艾子”，其味道辛而苦，是川菜辣味的主要來源之一。

可以看出，在宋朝即使沒有辣椒，也完全不會影響宋代人對“無辣不歡”的追求！高手在民間呀！

看完真是長見識，我們常見的調料竟然有那麼多的傳奇色彩。