瀋陽火了20年的老麵館，老湯幹豆腐和麵是絕配，幾天不吃就想念

前段時間，瀋陽人愛吃雞架登上了熱搜，除了瀋陽人愛吃雞架之外，你還知道他們喜歡吃啥嗎？作為北方城市，瀋陽人的日常肯定離不開面食，什麼粘豆包、酸湯子、窩窩頭，還有好吃的麵條。瀋陽人吃麵不像江浙滬這些南方城市，講求多精緻的澆頭，主要是面好湯頭好，口味比較偏重，比如說老湯麵，就是用了十幾種香料來熬製湯頭，然後加豬骨頭一起熬煮，煮出來的湯底比較濃郁。

這樣的老湯煮什麼都好吃，這家24小時營業的麵館就是因為這一碗老湯而出名。他們家在瀋陽已經火了二十多年，每天能賣出1000碗，生意火爆讓人羨慕。這家店在老居民樓低層門面裡面，店面寬敞，隔老遠就能看到，大晚上燈火通明，讓夜歸人感受到一絲溫暖，尤其是宿醉之後來一碗熱湯麵，真是太舒服了。

他們家的環境就一般，雖然裝修得不錯，但是因為人太多，地上桌子上老是油油的沒空整理，盤子和碗也是如此，介意環境的慎來。菜品倒是不少，有老湯麵、大肉面、雞湯麵等等，都是瀋陽人平常愛吃的麵食。清淡一點選雞湯麵，口重的吃老湯麵，而配面的完美搭檔永遠是老湯幹豆腐和雞架。

他們家的幹豆腐絲口感很好，微微的回甜，單吃下酒，可以泡在面裡一起吃，味道更絕。麵條就是抻面，比較筋道，久煮不爛但是很容易消化，北方城市的麵條總是特別好吃，不需要什麼澆頭，分量足滿滿一大碗麵條，胃口小一點根本吃不完。而且價格也不貴，10元就可以吃飽。

愛吃肉的話就來一個大肉面，肉給得多，而且肥瘦相間看著就很誘人，還有六塊錢隨便拼的小菜拼盤可以解膩開胃。店裡的辣椒也不錯，香辣醬和酸辣醬兩種口感可以使勁放，提味不辣，香得掉眉毛。很多喝了酒的的當地人，喜歡來這裡吃一碗解酒解乏，也有來點一個老湯幹豆腐配一碟花生米慢悠悠喝一壺的老人，到晚上的時候的生意好過白天，全是一些酒蒙子的天下，讓人感受到濃烈的市井氣息。

不過有一句說一句，他們家的麵條確實不錯，老湯麵、雞湯麵都讓人愛不釋手，是幾天不吃就會想念的味道。如果你只是單純想要吃一碗瀋陽的地道麵條的話，建議白天來光顧！