樂活家 | 平安夜什麼一定不能少？熱紅酒啊！（我會調）

原創 2017-12-24 Jacob 時尚COSMO 時尚COSMO

覺得聖誕跟你沒關係？有了這杯節日特飲後你再試試看。

平安夜馬上就要到了，你有沒有節日計劃了吶？看電影，吃大餐，逛街血拼拼折扣……不是我說你，就不能有點創意嗎？

暫不提創意的新穎與否，想要把這些計劃一一實現，也不是件簡單的事情。熱門場次電影，不抱著秒殺的態度還是別指望能買到票了。餐廳也是一樣，不僅要早早去排隊，而且商家限時的“聖誕大餐”往往也是宰你沒商量。血拼就更不要提了，無論是有約的還是無所事事消磨時間的，甚至連大爺大媽也會湊湊熱鬧出來看看聖誕裝飾，請問：花冤枉錢出來受罪是怎樣一種體驗。

可是讓你老老實實待在家，自然也是不可能。所以，為什麼不呼朋喚友在家裡舉辦一場聚會，拯救被擠得一臉凌亂的朋友吶？

其實，聖誕節的意義可遠不止找個理由出去狂歡，要知道這可是一個舉家團聚的時刻，和自己愛的人在一起才是真諦。雖然，聖誕節可能跟中國人沒什麼關係，不過找個理由和朋友小聚一下，也是極好滴。

考慮到手殘仙女太多的原因，COCO的建議就是不要妄想自己烹製一桌聖誕大餐了，交給外賣就好啦！還有甜品，可能在好利來之類的蛋糕房採購，會比做白日夢妄想自己烘焙一款靠譜的多。

如果你還是想露一手，在朋友面前好好秀一下廚藝，COCO要為你種草這杯充滿聖誕節日氛圍的特飲——熱紅酒了。

熱紅酒（Glühwein）是德國聖誕市場上的明星飲品，不僅洋溢著聖誕氣氛，而且暖心又暖身。做法也非常容易，新鮮的水果和香料，與紅酒和水共同煮沸，最後加入糖或蜂蜜就大功告成。加熱後的紅酒不會讓人上頭，微醺的感覺剛剛好。濃郁的果香和香料結合得恰到好處，讓人喝到根本停不下來，幸福的感覺和平安夜的節日氛圍配一臉。

熱紅酒在不同國家也有不同的名字，比如德國叫Glühwein，瑞典叫Glgg，法國叫Vin Chaud。在狄更斯的短篇小說《聖誕頌歌》裡，熱紅酒就頻繁出現用來描寫濃郁的節日氣氛。值得一提的是，紅酒配香料這種喝法從中世紀就有，不過以前更多用在“情人節”，你懂得……

熱紅酒的底料也因國家而異，德國的熱紅酒主要以紅葡萄酒為底，義大利北部則變成了白葡萄酒，而奧地利的習慣是紅白葡萄酒混用。熱紅酒也不限於葡萄酒，烈酒版的熱紅酒叫做Punsch，新增的是朗姆酒、白蘭地或利口酒來創造濃郁的口感。

每到節日季，熱紅酒都是各種集市，餐廳和酒店中點選率最高的飲品，到底人氣有多高？《美食美酒》雜誌把它評為世界上第二好喝的熱飲，僅次於男女老少通殺的熱巧克力。而位於倫敦的Searcys酒吧，每杯熱紅酒的售價高到60英鎊，即便如此還是有食客趨之若鶩。

無論你是一個人看電視，還是一群人一起談天說地，在這個跟你沒什麼關係的節日，抱著一杯熱紅酒，好好享受下溫馨的節日氛圍吧！快來照著下面這份食譜採辦一下，為晚上的平安夜做準備吧！

【熱紅酒】

原料：紅酒1瓶，水100毫升，糖或蜂蜜適量，橙子切片，豆蔻粉0。5茶匙，姜粉1茶匙，肉桂3根，大料3個，丁香5粒

做法：

1。將肉桂，大料和丁香放入平底鍋炒制約2分鐘，直至散發香氣。然後放入水，豆蔻粉和姜粉；

2。小火加熱10分鐘，直至調味水微微變色後關火；

3。隨即將調味水與紅酒混合，小火慢慢加熱，直至沸騰。如果喜歡酒精度數低一些的話，多煮一會兒；

4。最後，將蜂蜜和橙子切片放入杯中，倒入熱紅酒就大功告成了。當然，如果希望果味和甜味更濃郁的話，可以將它們放入紅酒中一同慢煮。

好啦！讓我們為聖誕乾杯吧！