經常吃火鍋，你知道夏天吃火鍋都有哪些必點菜嗎？

火鍋這個東西，自從出世就奪得人們的恩寵，遇見了開心的事，吃火鍋慶祝一下，難過的時候，吃火鍋撫慰一下受傷的心靈，朋友聚會，邊吃火鍋邊聊天，聯絡一下多年的友情……真的是什麼時候都想來一頓火鍋呢！

很多人覺得火鍋在夏天吃是非常熱的，而且還容易上火，所以就放棄了這美味的火鍋。但是小編覺得吃火鍋是如此幸福的一件事，不但方便還可以吃到好多想吃的東西，但是夏天吃火鍋比較熱確實是一件難以避免的事情，下面小編就和大家分享一下，在夏天吃火鍋都有哪些比較好的菜品是必須要點的，讓你既可以大快朵頤，又可以吃的健康！

1、鍋底的選擇

炎熱的夏天，人們容易食慾不振，而酸湯既能夠開胃清火，又能去膩除燥，所以小編是非常推薦大家在夏天選擇番茄鍋底。湯底紅亮的番茄鍋底，一鍋大約有七八個大番茄，在涮菜之前，喝上一碗，真的是酸甜濃郁，回味無窮，不但能找回失去的胃口，同時還能夠補充水分。

當然，如果有的人不喜歡番茄鍋底，也可以選擇清湯鍋底，吃的時候在鍋裡涮煮一些冬瓜、山藥和筍片等，也同樣能達到清涼去火的作用。此外，人們也可以嘗試一下魚火鍋，在開始正式的擼火鍋吃肉前，來一些香濃營養的魚湯，不但能解渴，還能補充營養，吃上軟糯滑口的魚肉。

2、菜品的選擇

說到夏天吃火鍋菜品的選擇，飯前的開胃冷盤那是肯定要點的。吃火鍋點餐到上菜，開始涮菜還是需要一些時間的，這時候點上一份清爽可口的冷盤，直接就能吃，也免去等餐的無聊。夏天到了，蔬菜瓜果也基本都成熟了，種類也是十分的豐富，我們當然不能錯過這份大自然的饋贈，多點一些蔬菜，不但能抓住它的鮮嫩好滋味，也能補充一些維生素。

在寒冷的冬天，多吃些牛肉和羊肉能夠防寒保暖，但是這些在夏天吃太多，難免會容易上火，所以在肉類上的選擇，小編建議大家選擇魚、蝦、貝類等海鮮，夏季正是海鮮肥美的時候，不吃可虧大了。

3、蘸料的選擇

說實在的，小編一起按因為比較懶，吃火鍋都從來不吃蘸料的，因為小編覺得辣鍋裡的鍋底已經很有味道了，再蘸料就有些多餘了，因而對火鍋也就沒什麼太大的喜愛。直到有一次吃火鍋嘗過了朋友調的蒜泥香油蘸料，感覺就像打開了一扇新的大門，原來蘸料和不蘸料差別這麼大，以前的那麼多火鍋真的是白吃了呢！

後來小編了解了一下，其實很多人吃火鍋都離不開那小小的一碟蘸料，尤其是蒜泥香油，和香辣的火鍋搭配，真的是能非常巧妙地襯托出食材本身的味道了。現在是夏季，小編是很推薦大家選擇蒜泥香油蘸料的，一方面是夏季細菌容易繁殖傳播，蒜有殺菌和抗病毒感染的作用，可以有效地避免腹瀉等症狀，另一方面，夏天氣溫高，蒜泥香油碟還有給食物解辣降溫的作用，讓食物不那麼燙嘴。

4、飲料的選擇

說到吃火鍋的飲料，相信很多人都會想到冰冰涼涼的啤酒，一邊吃熱騰騰的火鍋，一邊喝著冰鎮的啤酒和飲料，真的是很爽了，但剛吃過熱辣的火鍋就喝冰的東西，其實很容易導致腸胃不適和腹瀉等症狀的。夏天吃火鍋想要喝清涼一些的飲料，可以選擇酸酸甜甜的酸梅湯和能夠解辣幫助消化的乳酸菌飲料，都可以幫助你很好的享受夏天的火鍋。

想要在夏天舒服的吃火鍋，菜品的選擇是十分重要的，如果吃完熱菜要喝冰的飲料，至少要隔上3分鐘喲，不然會容易引起腸胃不適呢。尤其是白癜風患者，身體免疫系統比較脆弱，如果想吃火鍋，還是選擇番茄和清湯鍋底比較好，也要避免吃完熱菜直接喝冷飲。