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這些地方特色美食,讓人聞著味道就按捺不住想吃的心情
冰糖鴿蛋怎麼做
總有一天,你的心上人,會身披土豆餅,腳踩棉花糖,手持烤肉大雞腿找到你,你要等。但是,你的心上人要是在等你手持烤肉大雞腿等你怎麼辦?那還是自己先學會烹飪吧,這樣就可以早一點和你的心上人匯合了。今天我就教大家做幾道顏值與味道並重的美味。 串串兔 主料:兔肉350克。 輔料:辣椒50克。調料:油 100克,八角3個,生抽25克,陳皮少許,老抽適量,五香粉5克,冰糖15克,雞精 2克,芝麻5克。
滑子菇燴鴿蛋 主料:滑子菇300克、鴿蛋若干個; 調料:色拉油500克、食鹽5克、雞精8克、料酒5克、水澱粉5克、小蔥5克、胡椒粉3克、薑汁3克、白醋3克。
蘿蔔絲炒粉絲 這算是家常素菜了,可是吃著很舒服,蘿蔔本來就是好東西,清熱生津,涼血止血,不止可以做湯那麼單一,可以薰染出很多層次的口味,醃蘿蔔條,肉汁燒蘿蔔,都是美味的佳餚。與粉絲同炒,相互滲透滋味,蘿蔔爽口,粉絲滑糯,汁水淋淋,一家人很快就消滅了。用料,龍口粉絲,白蘿蔔,蒜末,蔥花,生抽,花雕酒。
腐乳肉 主料:五花肉500克。 調料:食鹽少許、冰糖30克、姜2片、桂皮1片、料酒15毫升、老抽15毫升、水澱粉少許、小蔥4根、腐乳2塊。
白灼芥蘭 白灼,是粵菜最典型的烹煮技法。以沸滾的水或湯,將生的食物燙熟,力求保持食材的鮮美。對於青菜的烹調,我最推崇的就是白灼,既保持蔬菜的鮮嫩爽口,又保證營養不流失。用料芥蘭,鹽,大蒜,蒸魚豆豉,食用油。
功夫肥腸 主料:肥腸600克,洋蔥80克,螺絲椒3個。 輔料:香蔥2根,料酒40毫升,生粉5克,高度白酒20毫升,青花椒1克,大蒜20克,豆瓣醬30克,蒸魚豉油20毫升,精鹽2克,原味鮮1克,食用油30毫升。
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