夏天煮“毛豆”只放鹽可不行，多花2塊加4樣，顏色翠綠超入味！

夏天煮“毛豆”只放鹽可不行，多花2塊加4樣，顏色翠綠超入味！夏天的天氣變得炎熱起來，當然夏天的美食也是非常多的，很多朋友在夏天都比較喜歡吃大排檔或者烤魚，不但價格便宜，味道也非常不錯，但吃大排檔的時候，煮毛豆和煮花生少不了，說到煮毛豆，大家都不會陌生，很多朋友都比較喜歡吃，幾塊錢就可以買很大一袋，拿回家後煮著吃，非常好吃，但在煮毛豆的時候，很多朋友煮出來的毛豆不翠綠，還不入味，其實是少放了這4樣，一起來看看吧！

很多朋友不知道毛豆是什麼，毛豆其實就是嫩的帶莢黃豆，在黃豆長成熟後，帶莢一起摘回家，可以直接煮著吃，也可以把豆莢曬乾就成了大家常吃的黃豆了，當然很多朋友都不會錯過了毛豆這道美食，都會煮一些嫩毛豆來吃，做法也比較簡單，首先準備好毛豆，然後把毛豆清洗乾淨，把爛掉的挑選出去。

鍋里加水，然後放入適量的鹽，很多朋友就直接把毛豆倒進鍋裡煮了，這樣煮的毛豆不翠綠，味道也要差一些，所以在煮毛豆的時候，還需要加適量的八角、花椒、辣椒，再放適量的油煮出香味，然後再把清洗乾淨的毛豆倒進鍋裡，蓋鍋蓋煮上10分鐘左右就可以出鍋了，放油能讓毛豆更翠綠，放八角、花椒、辣椒能讓毛豆味道更好。

毛豆煮好後，從鍋裡撈出來，可以直接開吃，也可以再放一些調料涼拌一下，也是非常好吃的，大家都知道毛豆一般有2到3粒豆，所以在挑選毛豆的時候，儘量挑選飽滿一點的毛豆，這樣的毛豆會比較好吃一些，毛豆不但好吃，營養也比較豐富，含鐵、鎂、食物纖維、大豆異黃酮等，所以夏天別錯過了這道美食。

毛豆不但可以直接煮著吃，毛豆粒還可以用來炒肉，首先把毛豆粒剝出來，然後煮熟後撈出來，可以和五花肉一起炒，也可以和肉末一些炒，不但好吃，還非常下飯，大家都吃過煮的毛豆嗎？都喜歡吃嗎？