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營養從不缺席,自然消化好功效,吃起來美味可口

由 阿邊談美食 發表于 飲食2022-11-28
簡介待炒出豬肉香味後倒入雞肉翻炒,將所以雞肉炒到變色後、加入適量的黃酒、鹽、醬油及水燜煮

雞胗壓幾分鐘

營養從不缺席,自然消化好功效,吃起來美味可口

姜香雞:雞洗淨切成小塊。豬肉切片備用;鍋內倒入適量的食用油,油溫六成熱放入蔥、姜、蒜炒香,最加入豬肉片繼續炒香;待炒出豬肉香味後倒入雞肉翻炒,將所以雞肉炒到變色後、加入適量的黃酒、鹽、醬油及水燜煮。水要末過雞肉;大火燜煮開後轉中小火,約30分鐘後開始收汁;待收到剩小量汁,加入蔥花拌勻即可上桌啦。

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大手牽小手:豬蹄、雞爪洗淨焯水最洗淨放入高壓鍋內備用,鍋內加入適量的水、生薑片、黃酒、白糖,蓋上鍋蓋燒煮。鍋燒開後轉小火燜煮15分鐘關火,待鍋可開時加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可。

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南瓜黑米粥:將南瓜洗淨去柄切開,取出種子切片。將黑米、大棗洗淨,一起放入鍋內,加水1000毫升,先用猛火煮沸,後改用文火,煮至米爛即可。

營養從不缺席,自然消化好功效,吃起來美味可口

小米椒爆雞胗的做法:雞胗冷水下鍋,煮變色了撈起切片。切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽醃製半小時以上。大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段備用。炒鍋下油,然後放入蒜蓉和小米椒中火熱香,下雞胗炒,因為醃製過,就不用再放調料啦。一直炒到雞胗熟透了,就可以上菜啦!又香又辣,好吃極了!

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洋蔥木耳炒肉:瘦肉切片,用生抽醃幾分鐘,木耳提前泡發,撕成小塊,洋蔥、胡蘿蔔、青椒分別切成塊,熱鍋涼油,放入肉片炒散,至熟,放入洋蔥、胡蘿蔔塊,翻炒。放入花椒粉、鹽,炒到洋蔥半透明時,放入木耳和青椒,翻炒幾下,放點味精,炒勻出鍋,很平常的菜,卻很美味。

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花生糊:米泡一個小時左右,然後磨碎。把花生仁在鍋中炒香,注意噢,不用放油。炒完花生仁之後等到涼了就把表面的那層花生衣剝去,然後把花生仁磨成花生碎末,鍋中放適量的水,等水沸騰之後就把花生仁碎末放進去,滾開之後再放磨碎了的米。等滾了之後就可以放糖了,等糖溶化之後就可以吃了。

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