很多人認為它膽固醇高不敢吃，只要做法正確，它可是低卡美味

關注因子的小夥伴都知道，因子推薦的很多食譜都是有與蝦有關的，用蝦做過的菜估計也有幾十種了，例如吮指的油燜大蝦、蒜香濃郁的蒜蓉粉絲蒸大蝦，滑嫩的滑蛋蝦仁、酸甜鮮嫩的檸檬蝦等等，這一年四季蝦是吃不夠的。蝦的味道鮮美，營養豐富，富含維生素，能保護眼睛，消除疲勞，增強體力。就連蝦殼都含有大量的鈣質，能預防及改善骨質疏鬆，增強免疫能力。不過，許多人認為蝦的膽固醇很高而不敢吃，其實蝦的膽固是在頭部及卵黃，只要去除蝦頭和卵黃，就可以避免攝取過多的膽固醇。蝦肉其實是屬於低脂肉類，熱量低又味道又好吃，用來做低卡的沙拉再合適不過了。今天因子就為大家推薦一道以蝦為主的鮮蝦沙拉，有了蝦，清淡的沙拉吃起來也是有滋有味。而且沙拉的熱量不高，瘦身減肥期也能吃。好了，閒話不多說了，來看看這道鮮蝦沙拉的做法吧！

鮮蝦沙拉

『配 料』

新鮮蝦仁 35克 生菜 30克 胡蘿蔔 30克 小黃瓜 30克 玉米片 10克 杏仁片 1茶匙 日式沙拉汁 1茶匙 鹽 少許

『營養成分』 熱量 79千卡 蛋白質 8克 脂肪 3克 碳水化合物 3克

『做 法』

1、蝦沿蝦腔剪開，挑去蝦線，去頭剝去過殼。

2、蝦加少許鹽醃製一會兒，用清水衝去蝦上的鹽分和表面的黏液。

3、準備一鍋清水，煮沸後，將剝好的蝦仁放入沸水中燙熟，撈出後放涼待用。

4、生菜洗淨後剝成片狀，並瀝水，芝麻菜也洗淨瀝去水待用。這裡水分一定要瀝乾，不然會影響沙拉的口感。

5、胡蘿蔔去皮切成細絲，小黃瓜用刨刀刨成條形片狀。

6、將生菜、芝麻菜、黃瓜片、胡蘿蔔絲放入沙拉盤中，上面放上蝦仁、玉米穀片和杏仁片。

7、吃的時候，淋上日式沙拉汁即可。簡單美味的鮮蝦沙拉完成了，來享用吧！

『小貼士』

蝦一定要去蝦線，會影響蝦的清甜，蝦頭蝦腦也要去掉，蝦這兩個部位的膽固醇高，瘦身期健康飲食必須去掉這些。這道沙拉中還加入了玉米穀片和杏仁片，提供了大量可消除疲勞的營養因子，如B族維生素、鋅、鎂；加了油脂類的杏仁片，沙拉汁要選無油的日式和風醬為佳。蝦用鹽醃一會兒兒，然後用清水沖洗去黏液，這樣是為了使蝦仁的口感脆嫩。

今天的推薦就到這裡了，喜歡這道輕食鮮蝦沙拉嗎？記得來給因子留言，大家一起交流！圖片文字都是原創作品，用心而成，喜歡本文的親們請點贊、收藏、評論和轉發，有什麼不對之處也歡迎來吐槽指點。關注自由自在的因子，更多優質食譜和美食影片分享。