簡簡單單一頓飯，朋友很喜歡，簡直出乎意料！

今天是五一小長假的第二天，很多人都會選擇和朋友小聚一下，所以今天給大家介紹幾種能招待朋友的硬菜。讓我們來看看都有什麼。

一、電飯鍋版速成紅燒肉

一般朋友來家中做客準備飯菜非常浪費時間，所以今天教大家一個快速版電飯煲做紅燜肉，不僅不膩還很下飯。在做這個紅燜肉時候還能有時間準備其他的飯菜。

1、準備食材：一斤五花肉、圓蔥一個、海鮮醬油、料酒

紅燜肉

2、將買來的五花肉清洗乾淨，去除皮上的毛，然後將五花肉切成1-2釐米寬的肉塊，一定要帶皮哦！不帶皮就不好吃了。

3、將圓蔥切成月牙形的長條，鋪滿電飯煲底部，然後將五花肉平鋪在圓蔥上面，倒入海鮮醬油。我平時都是憑感覺倒海鮮醬油的，沒稱量過具體重量，電飯煲舀粥的勺子，大約大半勺到滿勺那樣！多了就鹹了，所以要注意不要倒多，也不用再額外加鹽，所以配料表裡我沒有寫鹽。如果家裡沒有海鮮醬油用生抽也是可以的，生抽對少量水，加點白糖和蠔油也可以做紅燜肉。

紅燜肉

4、然後蓋上電飯煲，點選平時燜飯的功能就可以，如果有做紅燜肉的功能就更好了。

提別提示：每家的電飯煲脾氣不一樣，我家電飯煲燜出來就好了，沒有湯很軟糯那種口感！而我朋友按照我方法做出來的紅燜肉就會有湯，所以需要額外倒入炒鍋中收湯，這樣做出來的肉皮很勁道，也很好吃。如果吃不了剩下很多紅燒肉可以分開凍上，做燉豆角或者其他燉菜時候放裡也非常好吃。

紅燜肉

二、油潑油麥菜

有些青菜很難入味，作為東北人，家裡人很不喜歡青菜清炒，認為味道太清淡沒有食慾，實際上也是我們東北這邊飲食習慣導致的這一現象，所以日常生活中我很注意做菜少油少鹽。但青菜真的很讓我傷腦筋，不過這道澆汁油麥菜家裡人都非常喜歡。推薦給大家！

1、準備食材：油麥菜、海鮮醬油、蔥、姜、花椒、大料

2、先把油麥菜清洗乾淨，多泡一會兒，然後切比盤子直徑小一點的段。

油麥菜

3、起鍋燒水，水開後倒入油麥菜，煮熟後涼水過一下，最後擺盤！

4、蔥一部分切絲，一部分切斷，切絲的擺入油麥菜上面。然後倒入海鮮醬油，切記不要多，多了會鹹，適量就可以。如果能吃辣的切點小米辣也行，根據自己口味放入配料。

油潑油麥菜

5、姜切絲，起鍋燒油，油熱後倒入薑絲，花椒，大料，蔥段等，主要就是為了讓油香一點，也可以加點別的佐料。薑絲和蔥絲微焦後撈出，然後將油淋到油麥菜上，一定要均勻地淋入，這樣油麥菜口感更好，不要淋過量的油，適量就好。

這樣一道清淡的油潑油麥菜就做好了，不僅入味，青菜還很脆，招待客人也非常合適，做法簡單不費時。

什錦沙拉

三、蔬菜水果沙拉

沙拉非常的簡單易學，如果聚會上有孩子是非常受歡迎的。

家裡有什麼現成的水果蔬菜都可以拿出來。

1、把準備好的水果蔬菜清洗，然後切小丁，青菜可以撕片或者切絲，根據自己喜好。

2、準備一個雞蛋黃，食材多的話就準備兩個，然後放入沙拉醬，我平時買的都是俄羅斯的沙拉，沒有的話可以使用國內的沙拉，也是一樣的。

蔬菜沙拉

3、攪拌均勻後就可以食用了，天氣熱的話也可以放入冰箱冷藏，非常的好吃。

溫馨提示：我們也可以把沙拉醬換成酸奶，但是最好買那種比較稠的酸奶，例如安慕希，甜度和酸度都比較合適，再加點蜂蜜也是非常好吃的。看看自己喜歡吃哪種沙拉！

很簡單的三道速成菜，其實跟朋友聚會未必要做的多豐盛，只為了聊聊家常，談談最近的生活，互相溝通下感情。特別是和閨蜜在一起，更加不在乎吃什麼，一起泡著泡麵追劇都會覺得很幸福，最重要的是2021年這個五一能有一個知心的人陪伴在身邊才是最重要的。