學會這一招，教你做會濃郁香甜吹彈可破的雙奶皮

牛奶作為一種日常飲品，大家都對其異常熟悉。隨著大家生活水平的提高，我們追求的由吃飽變為吃好。於是就有許多人熱衷於尋找世界各地的美食，今天小編找到了一種牛奶的新吃法——雙皮奶。雙皮奶來源於廣東順德一帶，是由牛奶、蛋清、白糖、淡奶油等混合製成的。據說是由一位叫何十三的農家子弟在清晨烹製早餐時，不小心在水牛奶裡翻了個花樣，不久遍有識貨的人討了配方開了排擋，順德雙皮奶遍吃成了傳統，自此雙皮奶也由清末流傳至今。現今想必雙皮奶也因其濃郁香甜美容養顏等功效備受人們青睞而由於人們對生活水平的更加註重，很多人更願意自己在家做一好吃又美味的飯菜。說了這麼多，想必大家一定都很想問小編，雙皮奶到底是如何做的呢？下面就是我們的重頭戲了，小編這就告訴告訴你們雙皮奶簡單又美味的做法，注意請別眨眼。

首先你需要準備的食材有 蛋白三個、牛奶300克、淡奶油50克、細砂糖30克。這個是兩到三人的量哦，大家可以根據自己需要適當增加或減少食材用量。此處小編教你一個分離蛋黃蛋清的好方法，只需將一個乾淨的飲料瓶對準蛋黃一吸，蛋黃蛋清就輕鬆分離了，如果您有更好的辦法，也歡迎留言告訴小編哦。

然後就開始製作，拿出乾淨的小碗倒入牛奶，再倒入淡奶油攪拌均勻，加入細砂糖，砂糖可以根據個人口味新增；然後將攪拌均勻的牛奶煮熱，切忌煮開，一旦煮開就有可能使形成的奶皮破裂，小編在這裡建議45度左右為宜。溫牛奶倒入蛋白中攪拌均勻，將牛奶過濾1-2次；最後牛奶蓋上蓋子或用保鮮膜封住碗口上鍋蒸5分鐘，蒸好燜五分鐘。這樣好吃又簡單的雙皮奶就製作完成了，在這裡有的人可能說了他做的為什麼沒有奶皮呢，注意奶皮要等到牛奶完全冷卻才能形成，很簡單大家可以觀察觀察，若沒有形成就再等等，等到牛奶完全冷卻。製作完成後大家可以根據自己喜好加入喜歡的水果味道更佳哦，冰鎮也是別有一番風味呢。還有不要以為真的很簡單哦，這裡面也包含了很多技巧。

在這裡小編總結了幾條注意事項：製作雙皮奶一定要使用全脂奶，脂肪含量越高越好，否則奶皮不夠厚，如果您不喜歡市場上的牛奶，那麼小編建議你一定要選擇新鮮的全脂牛奶；煮牛奶一定不能煮開，否則奶皮過早形成容易破裂，最好用大火蒸；奶皮要在蒸好後放置冷卻才能形成，若看不到奶皮可以在讓牛奶再冷卻冷卻。

這裡還有一些雙皮奶的功效與適宜人群：雙皮奶具有防癌抗癌，提高免疫力，健脾養脾，調理腸胃的功效。但是切記缺鐵性貧血，乳糖酸缺乏症，膽囊炎，胰腺炎患者不可食用雙皮奶。脾胃虛寒作瀉，痰溼積飲者慎食 。並且作為一款甜點它也有著美容養顏的功效，尤其適宜年輕女士；作為飲品它又可以起到鎮定安神的作用，所以也適宜失眠的中老年人；作為營養品雙皮奶又可以促進幼兒大腦發育，全面補充營養，因此更適合小孩子食用。因此雙皮奶是一款老少皆宜的飲品。如果您是一位年輕女士，想要保持自己膚如凝脂，吹彈可破，那麼雙皮奶真是一個不錯的選擇；如果您是一位經常失眠的人，那麼雙皮奶也是一個不錯的選擇如果您是一位年輕的媽媽，那麼給您的孩子做一款這樣濃郁香甜，簡單好吃的雙皮奶更是一種很好的選擇。那麼就跟著小編一起學起來吧。一定要注意小編的注意事項哦。

看到這裡，本期的“這樣做的雙皮奶濃郁香甜吹彈可破”就結束了。勤勞的你是否早已蠢蠢欲動了呢？快動起你的雙手為自己，為家人做一碗醇香濃郁香甜可口的雙皮奶吧，想著一家人圍坐一桌，吃著自己做的雙皮奶，除了家人的溫暖也更多了一些成就感呢。還有雙皮奶冷吃熱吃皆可，如果您喜歡也可以加入一些蓮子、紅豆一起蒸，更是營養豐富又美味。美好生活莫過於一屋兩人，三餐四季，快快動起您的雙手，做一份美味好吃的雙皮奶，與愛人共食一份餐，共看一部劇，豈不樂哉。如果您喜歡這篇文章，或是這篇文章帶給了您一點製作美食的幫助，可以在文章下方點贊，收藏，轉發。您的關注是我們的動力，後續我們也會分享更多美食的製作過程，及一些生活的小竅門。另外如果您有什麼想了解的，或是一些建議意見，歡迎在文章下方留言，我們一起討論美食的製作，分享生活的竅門，互相學習，共同進步。