古茗奶茶被曝喝出壁虎？為何冷飲店頻繁出現食品安全問題？

夏日炎炎，不少年輕人會選擇去奶茶店點一杯冰冰涼涼的飲品來消消暑。

但在7月26日，廣東潮州，一女孩在古茗茶飲的某款飲品時，居然喝出一整隻壁虎，並曬出喝出壁虎的全過程監控記錄。這件事的曝光，著實把不少消費者噁心壞了，生怕自己喝奶茶也能喝出某些不為人所知的異物。

含有壁虎的照片（圖源網路）

隨後品牌方做出迴應，聲稱相關店鋪的工作人員在事發後查看了當日監控，並未發現在飲品製作過程中有壁虎進入的情況，目前正與該消費者進行積極的溝通工作。品牌方接下來會繼續調查出現壁虎的原因，且所有門店都將積極自查，嚴格按照相關規範來製作飲品。

可品牌方的迴應顯然並不能讓大多數消費者滿意，有部分網友指出，該品牌方今年已經因為多次負面新聞而衝上熱搜。

被發現的壁虎（圖源網路）

今年3月底，古茗茶飲就曾被曝出涉嫌偷稅漏稅被罰款1161萬元的訊息。

今年5月20日，古茗茶飲在直播間發放優惠券，卻出現許多消費者被系統自動退單的情況。

今年7月，湖南省隆回縣的古茗茶飲店因使用超過保質期限的山核桃仁原料加工食品，被當地的市場監督管理局處以罰款9000元的行政處罰。

古茗涉事的某種冷飲（圖源網路）

有不少網友感慨：“古茗今年事故有點多啊。”

為何冷飲店會頻繁出現食品安全問題呢？

首先最主要的問題，便是冷飲店鋪的食品管理不到位，不嚴格遵守相關規範來製作飲品。之前網上就有不少暗訪影片放出，店主為了節省開支，提高利潤，不惜將過期的食品更改保質期限，強行要求員工將本該丟棄過期的食品原料留置，並新增進消費者的飲品裡。這種不符合食品安全生產規定的做法，在部分冷飲店，甚至是餐飲店都頗為常見。

古茗（圖源網路）

其次是清潔不到位，部分冷飲店因為生意火熱而可能出現忙中出錯的情景，為了滿足不斷出餐的需求，只能在部分灑出地上的糖水放置，等到整個店鋪不是全速運轉時再來打掃。

但因為大多數冷飲的含糖量極高，這些糖水在乾燥後勢必在地板上留下痕跡。若冷飲店的工作人員不細心打掃，馬虎了事，這些殘餘的糖分便會吸引來如蟑螂、螞蟻甚至是蒼蠅等昆蟲，隨之而來的，便是捕捉上述昆蟲的獵食者，如蜘蛛、壁虎等。

可不能因為餐廳裡出現一隻蟑螂而感到平淡無奇，要知道網上有一句很貼切的話來形容這種情況：“當你在家裡發現有一隻蟑螂時，就代表家裡已經有成千上萬只蟑螂了。”

蟑螂等昆蟲會潛伏起來，待到夜深人靜時出來活動。而因為它們的出動，作為捕食者的壁虎、蜘蛛也開始在蟑螂聚集的地方開始狩獵。久而久之，因為一時的疏忽而導致某些昆蟲可能出現在它不該出現的地方，也就不足為奇了。

古茗的冷飲（圖源網路）

最後，為什麼消費者對於這件事情如此憤慨？

因為這次出現的是壁虎，一個難以直接用吸管吸進去的東西，但像是蚊蟲、蒼蠅之類的小型昆蟲，如果被消費者暴風吸入的話，那誰還能抓得到這些冷飲店的把柄呢？很多時候所曝光的，不是都是這些比較大、容易發現的昆蟲或異物嗎？

所以還是希望廣大的餐飲行業的朋友，一定要注意自己店鋪的衛生，並且嚴格按照食品行業的規範來製作餐飲，切忌因為一時的利潤而放棄底線。一時的利益總是短暫的，細水長流，顧客的認可和持續復購才是餐飲業長盛不衰的關鍵。