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秋天,吃土豆紅薯不如吃它,營養極高,隨手一做,大人孩子都愛吃
河裡抓的田螺能吃嗎
導語:入秋後,吃土豆紅薯不如吃它,全身是寶,才2元一斤,鮮嫩營養,隨手一做,大人小孩搶著吃。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。今年山東的雨水特別的充沛,婆婆家種的南瓜也是大豐收,上次回家帶了不少南瓜回來,又可以大飽口福了。南瓜被稱為“長壽菜”、“金瓜”,是一種營養非常全面的食材。它含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素、礦物質,其中維生素A的含量在瓜類蔬菜當中居首位,這個季節吃土豆紅薯都不如吃它,所以老人孩子和減肥的女士應該適當地多吃一些南瓜,對身體是非常有好處的。
南瓜最簡單的做法就是蒸著吃,如果糖度比較高的話,是非常香甜軟糯的,也可以切成小塊,在熬粥的時候放進去熬成南瓜粥,也是非常有營養的。今天我用南瓜和糯米麵做了兩道美食,讓這不起眼的南瓜瞬間提升了一個檔次,用來招待客人只要您不說,絕對不知道是南瓜做出來的,顏值特高!趕緊跟著我來看看是怎麼做的吧。
準備食材:
南瓜、糯米麵、白砂糖
具體做法:
1、將南瓜清洗乾淨切掉南瓜蒂,用勺子將南瓜籽挖出來,南瓜籽不要扔掉,清洗乾淨後放在陽光充足的地方曬乾可以當零食吃,南瓜籽的營養也是非常豐富的,千萬不要浪費掉。南瓜切成塊狀,這樣上鍋蒸的時候比較容易熟。
2、大火蒸20分鐘以後即可關火,將南瓜取出來,溫度稍微涼下來的時候,用刀將南瓜皮和南瓜肉分離開,把南瓜肉放到一個大碗裡,放入同等分量的糯米粉,需要注意的是糯米粉不要一次性加進去,因為南瓜的含水量不同,如果水分少的話,糯米粉就少加一些,水分多的話,糯米粉適當的就要多加一些。
3、另外根據個人的喜好加適量的白沙糖,把南瓜糯米揉搓成光滑的麵糰,稍微醒發10分鐘左右。取50克的麵糰,揉搓成一個個圓溜溜的小糰子,揉搓後的糯米糰取一部分整齊地擺入烤盤裡,烤箱預熱15分鐘,將南瓜糯米糰放進烤箱裡上下170度烤20分鐘即可出爐了。
4、餘下部分的糯米糰,我們採取蒸的方式,糯米糰放到玉米皮裡,如果家裡沒有玉米片的話,用普通的蒸布也是可以的,水開以後上鍋蒸15分鐘即可。
蒸好的南瓜糯米糰從鍋裡拿出來,每個糰子澆上一層桂花蜜,用筷子夾起一個糰子Q彈,軟糯香甜超級好吃,吃了一個還想吃,簡直是無法抗拒。
烤箱裡的南瓜糯米糰更是美得不可收拾,一個個小圓球的表面像大理石紋路一樣裂開,金燦燦的非常的漂亮,像極了一個個小太陽,吃上一個外酥裡嫩,掰開以後還能拉絲,烤出來的南瓜糯米糰在顏值上略勝一籌,在口感上兩種方式做出來的不相上下,都非常的好吃。
您學會了嗎?這個季節的南瓜非常便宜,並且營養豐富又全面,趕緊向我這樣做起來吧,保證大人孩子都搶著吃,喜歡的朋友記得收藏一下。
今天的分享到這裡,您還知道南瓜的哪些美味吃法呢?歡迎大家留言分享您的烹飪心得,讓更多朋友學習受益吧,希望我的分享能讓您有所收穫,謝謝您的觀看和支援,我們明天見,拜拜。
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