家常胡椒生蠔湯，營養美味，藥膳湯

一說生蠔，大家都認為這是最貴的海鮮，其實呢，不貴，只是在飯店，點菜的時候貴，自己在家做就沒有那麼貴了。去海鮮市場，買5斤，大約也就50多塊錢。就能吃到超級新鮮的生蠔湯了。話不多說，開始做一道胡椒生蠔湯。

家常胡椒生蠔湯，營養美味，藥膳湯

第一步

買生蠔，當然大個的好，買回來，先用刷子刷一遍，咱們是做生蠔湯，所以外殼，不用洗那麼幹淨，去殼留生蠔肉，清水洗淨，再用澱粉水洗2遍。這樣就差不多了。

第二步

小蔥，切成段，胡椒壓碎，備用。生薑切成片。

第三步

鍋內加水，放入胡椒，薑片，開鍋5分鐘，主要是使姜的味道出來。

第四步

加入生蠔，開鍋煮2分鐘，時間太長容易老。2分鐘可以了，鮮。

第五步

加入少量的鹽，和小蔥花段，盛碗，點一滴香油。

美味的胡椒生蠔湯，完成。

營養價值

家常胡椒生蠔湯，營養美味，藥膳湯

大自然的饋贈 至鮮美味的生蠔，牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用。

禁忌：不宜多服久服，以免引起便秘和消化不良。

家常胡椒生蠔湯，營養美味，藥膳湯

宜：體質虛弱兒童，肺門淋巴結核，頸淋巴結核，瘰癧者宜食；陰虛煩熱失眠，心神不安者宜食；癌症患者及放療、化療後宜食，因牡蠣是一種不可多得額度抗癌海產品；宜作為美容食品食用；糖尿病人，乾燥綜合症患者宜食；高血壓病，動脈硬化，高脂血症患者宜食；婦女更年期綜合症和懷孕期間宜食。

忌：急慢性面板病患者忌食；脾胃虛寒，慢性腹瀉便池者不宜多吃。

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