火遍街頭的烤泠面，在家就能輕鬆做，筋道入味特好吃，省錢又衛生

我們國家的美食種類非常的豐富，不管是路邊的小吃攤還是高檔的餐廳，都有各種各樣不同的美食可以供我們挑選。現在人們的生活條件變得越來越好了，所以在吃東西的時候就有了更多的選擇，完全可以根據自己的喜好來挑選喜歡的美食。每個人的喜好和對美食的定義也是各不相同的，就比如說有的人認為想要吃到好吃的美食，一定要到高檔的餐廳才可以，但是還有一些人對路邊的小吃他也是非常的熱衷，其實美食也是沒有高低貴賤之分的，只要吃了能夠讓人覺得特別滿足，就可以稱得上是美食。

最近這幾年小吃攤上的美食也是受到了很多人的追捧和喜歡，特別是忙碌的上班族和學生黨，對小吃攤也是非常熱衷的，因為出餐比較快，而且價格便宜，受到了很多人的喜歡。現在幾乎每個地方都有一條小吃街的存在，裡面的小吃種類非常的豐富，在眾多的小吃當中，最近這幾年有一種新的小吃開始走向了人們的視野，那就是烤冷麵，烤冷麵在剛開始的時候也是一道東北的特色地方小吃，由於獨特的口感，現在很多地方都可以看到烤冷麵的身影。

烤冷麵吃起來的口感特別的獨特，非常的勁道，通常來說烤冷麵分為碳烤，鐵板烤和油炸三種不同的型別，現在主要最流行的應該也就是鐵板烤冷麵了，每次路過烤冷麵攤位的時候都會被飄散出來的香味所吸引，但是很多人也都覺得，小吃攤上的烤冷麵雖然好吃，衛生問題也是非常令人擔憂的，而且烤冷麵吃多了對腸胃也不太好。今天就跟大家分享一種特質的冷麵，比我們平時在市面上見到的冷麵更薄更軟，不僅好吃，對健康也不會產生影響，下面我們就一起來了解一下具體的做法吧。火遍街頭的烤泠面，在家就能輕鬆做，筋道入味特好吃，省錢又衛生

烤冷麵

食材：烤冷麵一張，特製冷麵醬，蒜蓉辣醬，孜然粉，陳醋，沙拉醬，熟白芝麻，香菜各適量。

做法：1、首先我們準備一個平底鍋，最好可以使用不粘鍋，先把鍋預熱，再加入少量的食用油開中火加熱。

2、然後把我們買回來的冷麵平鋪在鍋裡，注意動作一定要輕一些，千萬不要讓冷麵全都散開了，然後在上面噴一些水，誰的用量需要根據自己買回來的冷麵溼度來決定的，如果自己買的冷麵特別幹並且比較容易散的話，就可以適當的多加一些水，這一步就可以讓冷麵提前軟化，後期在製作的過程當中也會更容易翻面。

3、準備一個雞蛋，把雞蛋敲在冷麵上。

4、然後我們用筷子適當的攪拌一下，讓整個冷麵上都能夠蘸上雞蛋。

5、接下來快速的翻面兒，把買回來的烤冷麵醬均勻的塗抹在上面，這些東西一般在大型超市裡都有賣的，如果實在買不到的話就可以在網上購買。

6、再加入適量的蒜蓉辣醬繼續塗抹均勻，如果喜歡吃酸甜口味的話，再適當的加一些陳醋。

7、然後再加入香甜口味的沙拉醬繼續塗抹均勻。

8、接下來在均勻地撒上一層孜然粉，當然如果喜歡吃辣一些的口感再放上一些辣椒粉。

9、把準備好的熟白芝麻均勻的撒在上面，可以適當的多撒一些，吃起來也會特別香。

10、然後我們用鏟子，把冷麵的左右都開始往中間折。

11、做好這些之後就可以出鍋了，出鍋前用鏟子把冷麵切成小段兒，撒上一些香菜裝飾一下，香噴噴的烤冷麵就製作完成了。我們自己在家裡做出來的烤冷麵，一點都不比小吃攤位上的差，而且成本也是非常低的，衛生問題也很有保障，就算給孩子吃也是非常的放心，學會之後趕快試試看吧，如果你還有什麼更好的做法，也歡迎留言我們一起分享哦。