提醒：4種蔬菜中或藏有甲醛，洗也不容易掉，別再整袋子往家提了

甲醛這個詞我們經常能夠聽到，尤其是剛買了新房子，裝修過後因為甲醛過多要經過長時間的通風晾曬，然後才能去居住。

甲醛不僅在剛裝修過的房子會存在，在蔬菜中，也有甲醛的蹤影，尤其是一些反季節的蔬菜，一些不良商販為了賺錢就會在蔬菜中加入甲醛，不仔細辨別，就容易買回家食用。

放入甲醛的蔬菜，不仔細沖洗會對身體造成很大的傷害，那麼哪些蔬菜中或許有甲醛的存在，我們一起去了解一下。

先來了解甲醛是什麼？

甲醛是一種有機化合物，它沒有顏色，但是有刺激性氣味，甲醛的用途是很廣泛。

甲醛具有氧化還原性，在金屬或者金屬氧化物的催化下會被還原為甲醇，氧化時還會生成甲醛，二氧化碳或者水，甲醛是強還原劑，在空氣中能緩慢被氧化成甲酸。

人體在吸收到甲醛以後，容易導致甲醛中毒，甲醛可以經過呼吸道進入人體，也可能經過消化道進入人體。

提醒：4種蔬菜中或藏有甲醛，洗也不容易掉，別再整袋子往家提了

1.無根豆芽

豆芽一般分為有根豆芽和無根豆芽兩種，無根豆芽看起來比較乾淨，也比較新鮮，人們會更想要購買。

無根豆芽會被放置在水中浸泡，有一些不良商販為了讓豆芽看起來更加新鮮、水嫩，就會在水中放入甲醛物質，大家購買時可以拿起來聞一下，如果有刺激性氣味說明可能有甲醛，就不要購買了。

大家在購買豆芽時，儘量選擇有根的豆芽，有根豆芽的安全性比無根豆芽高很多。

2.袋裝的金針菇

金針菇是一種食用真菌，

食用起來

非常美味，而且營養價值很豐富，含有維生素和膳食纖維等營養物質，金針菇本身是不含有甲醛的。

金針菇作為菌類，不易儲存，保鮮時間短，一些不良商販，會把金針菇放在甲醛中浸泡，有助於防腐和保鮮，然後把經過甲醛浸泡的金針菇放置在袋子中。

袋裝的金針菇開啟後有刺激性氣味，可能裡面就含有甲醛，建議大家購買散裝的金針菇，購買時可以拿起來聞一聞，沒有刺激性氣味就可以放心購買。

3.蒜薹

蒜薹不容易壞掉，但是容易變色，一些不良商家為了防止

蒜薹

出現變色，就會放在甲醛水中浸泡。

因此在購買

蒜薹

時，也要聞一聞有沒有刺激性氣味，如果看起來很新鮮，但是有刺激性氣味就說明含甲醛的可能性非常大。

另外，我們吃蒜薹是儘量選擇在蒜薹成熟的季節，反季節的蒜薹含甲醛的機率更大，而且口感也不好。

4.袋裝娃娃菜

市場上很多娃娃菜一般都是袋兒裝的，一些不良商家為了讓娃娃菜儲存的時間更久，看起來更加新鮮，就會在菜上噴灑甲醛，直接將根部浸泡在甲醛中。

因此在購買娃娃菜時，儘量不要選擇袋裝的，購買時可以聞一下娃娃菜根部有沒有刺激性氣味，如果有刺激性氣味說明含有甲醛的機率很大，建議大家儘量購買散裝的娃娃菜。

由此可知，在購買蔬菜時，儘量不要選擇袋裝的蔬菜或者反季節的蔬菜，選擇蔬菜時還可以拿起來聞一聞，如果有刺激性氣味就不要購買了，另外買回家的蔬菜要仔細

地

用清水沖洗，甲醛易溶於水，經過清水仔細沖洗後，基本上可以沖洗掉甲醛。

我們不能夠改變不良商販為了延長保質期和保證蔬菜的新鮮而新增甲醛的行為，但是為了自己和家人的身體健康，在挑選蔬菜時一定要仔細，有刺激性氣味的蔬菜，哪怕是低價處理的也不要購買。

希望本篇文章能夠在大家購買蔬菜時，給大家提供一定的幫助，儘量能夠購買無公害的綠色蔬菜。