夫妻倆農村大集上賣羊肉湯，20元一碗，鄉親們每天能吃掉3只羊！

美食就是美好成活的體現，也是人生存的基本需求，更是提高生活品質的精神追求。俗話說：民以食為天，這句話用天來形容美食對人們日常生活的重要性，日常生活中，我們最離不開的事情就是吃了。美食也與大家的生活密不可分，隨著人們生活水平的提高，現在的美食的吃法也是多種多樣，在中國每個地方都有很多獨具特色的美食，對於很多獨特的小吃，吃貨們也是相當的瞭解，很多吃貨都懂得想要吃到某個地方的小吃，就要去最具鄉土味的地方尋找，農村大集就是最好的去處，美食在民間嘛。今天小編就給大家分享一種民間獨特的美食！夫妻倆農村大集上賣羊肉湯，20元一碗，鄉親們每天能吃掉3只羊！

大家都知道在我國山東地區，大家都有喝羊肉湯的食俗，無論春夏秋冬喝羊肉湯也是不分季節，一碗香噴噴的羊肉湯、一碟子羊油潑辣椒，再來幾個大燒餅，別提有多美味，相信是很多人的最愛老少皆宜。山東人在大家的印象也是非常的豪爽的，山東人的喜好也是獨具一格。說起這山東的羊肉湯，口味有棗莊羊湯、臨沂羊湯，單縣羊湯等等不同的風味。

在山東城鎮的大集市上，這家羊肉湯點也是前來趕集人最愛光顧的地方，也是很多集市上才有的美味，一口大鍋在火上煮著羊骨頭和大塊頭的羊肉，空氣中也瀰漫著濃郁的香味，遠遠的就能聞見香味，非常的誘人。

將煮熟的大塊羊肉，然後把羊肉撈出放在菜板上，冒著熱騰騰的香氣。然後將煮好的羊肉切成片，然後鍋裡只放羊骨頭，一般都是清水煮不任何調味料，將煮好的羊肉撈出來之後，湯鍋始終保持滾沸，反覆的翻滾後羊湯成黏稠綿香的奶白湯。這樣煮羊肉就是為了保留羊肉的原汁原味，讓羊肉湯的味道，看似沒有什麼講究其實就是最淳樸的。切好的羊肉都會放在籮筐中。

老話說“想吃肉，肥中瘦”煮好的羊肉也是肥肉相間，吃起來也是肥而不膩，非常的爽口，集市上來往的人群特別的多，很多人都是大老遠就聞到羊肉的香味，前來品嚐，找張桌子空位搬張馬紮坐下，喊一聲“老闆，來碗20塊的羊湯，兩張燒餅”。

據瞭解這家羊肉湯店的老闆是一對中年夫婦，每天的生意都忙不過來，所以還招來了幾個幫廚的。看看這生意忙的也是不亦樂乎。

來一碗熱乎乎的羊肉湯，在撒上點香菜和蔥花，其實這羊肉湯的做法也是非常的簡單的，抓一把羊肉放在熱湯中過一下，然後在把燙熱的羊肉倒進碗裡，焯燙過後的羊肉又香又軟。

山東人喜歡喝羊肉湯的時候在配上這種油潑辣叫，在就著燒餅，簡直就是人間美味，雖然羊肉有點羶味但是正因為這獨特的味道還是有很多人喜歡。

這家羊肉湯價格取決於碗中羊肉的分量，一般飯量大的壯漢20元一碗的就足夠吃的很飽。老闆說今兒逢集來喝羊湯的尤其多，一天下來能賣掉3只羊。聽到這樣的數字，小編也是大吃一驚！生意簡直太火爆，當然這也跟羊肉湯的美味離不開的！