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當東方遇見西方,邂逅闖入生活中的傳奇酒店

由 鯨遊公路 發表于 飲食2022-08-22
簡介|上海浦東麗晶酒店|旅行次數多了,我便會好奇與專注於那些陌生地方帶給的感官描述,但眼花繚亂的風景讓我容易忘記自己所生活的城市

怎樣做雜菜煲

當東方遇見西方,邂逅闖入生活中的傳奇酒店

|上海浦東麗晶酒店|

旅行次數多了,我便會好奇與專注於那些陌生地方帶給的感官描述,但眼花繚亂的風景讓我容易忘記自己所生活的城市。

入住浦東麗晶,房間裡的落地窗正對著東方明珠,讓我可以更專注於房間、陸家嘴和上海的風景,而忽略跟他們密切相關的複雜環境,而這些景色所反映的只不過是更寬廣、更繁雜的生活的一小部分。

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我很喜歡居住在上海的日子,它提供給我一種歸於生活的棲居感受——慢慢生活久了,會開始想象自己是否真正地融入到這裡,正如《午夜巴黎》裡的那句臺詞:如果你留在這裡,這裡就變成你的現在。

所以從一場短暫的旅行中歸來後,我依然會用旅行者的角度觀察上海這座城市。準確的說,旅行者的角度是一種感受力,即懷著謙卑的態度接近身處的地方。

恰好酒店對我而言,是一種可以身懷謙卑態度的棲居場所,是讓我覺得自己可以短暫抽離出當前習慣了的生活狀態,去審視自己與這座城市如何發生關係的地方。選擇一家我喜愛的酒店品牌,感受周邊的生活環境,在房間裡度過美好的寫作時光,讓我甚是滿足。

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趁著年底僅存的假期,我和星月終於終於住到了浦東麗晶酒店。這家從年中開業就慕名已久,作為IHG收購麗晶品牌後的第一家酒店,品牌並沒有另擇新址,而是老壺裝新酒,將上海的傳奇酒店——浦東四季換牌為麗晶,延續奢華的傳奇。

時光流轉,歷經八載的磨礪,曾經的浦東四季酒店落下了華麗的帷幕,如今麗晶再次與上海重逢,依舊可以感受到酒店空間的先鋒設計理念。掛牌麗晶後的酒店重煥新生,將麗晶最核心的服務理念注入其中,無論是對於東方美學的詮釋,還是對奢華生活方式的理解,上海浦東麗晶酒店都交出了令人驚喜的答卷。

我很喜歡酒店的slogan——

Where East meets West, perfectly.(當東方遇見西方,完美。)

如今國內大多酒店設計,都在探討如何將典雅的東方設計與當代人們生活審美做結合,如何將東方文化的包容與厚度,在與西方美學的相遇中淋漓盡致得演繹。

麗晶也同樣試圖將現代東方設計融入地域文化中。為了重塑這個充滿傳奇的奢侈品牌,洲際酒店集團走出傳統酒店業,從時尚和奢侈品領域尋找靈感。

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麗晶品牌重塑的顧問團中包含JIMMY CHOO總裁TANYA GOLESIC;時裝設計師BIBHU MOHAPATRA,米歇爾奧巴馬是他的擁躉;還有生活在紐約的英國時裝設計師SIMON SPURR, 他的產品系列以古典男裝的復興和現代化而著稱,他目前是EIDOS的創意總監。

祥瑞的中國龍毫無疑問是最能代表上海浦東麗晶酒店的尊貴意象。這幅斑斕熠爍的插畫作品將傳統的東方神思和當代風格融合,激發出祥瑞和諧的迷人新圖景。

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重新設計的房卡與卡套別具質感

品牌的主色調靈感源自著名的越窯秘色瓷的CELADON (青瓷綠)。這種被形容為“千峰翠色” 的微妙顏色僅出現在珍罕的秘色瓷器上,淡雅瑩潤,宛如美玉。而秘色瓷因其工藝成謎,等級高貴,古時只有帝王貴胄才可使用,為今日的麗晶再次營造出令人憧憬的尊貴觀想。

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酒店所在的21世紀大廈由擅長塑造城市天際線的 Gensler建築事務所設計,目前中國最高的上海中心大廈也出自Gensler。酒店建築兼具摩登與恆久之質,被冠以“珠寶盒”的美名。

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打車來到酒店門口,禮賓員很熱情地為我開啟車門,幫我提走行李箱,並提醒我天冷了要多穿一點,我很喜歡這種在服務中以朋友的身份來幫助住店客人的態度,會讓我既感到自己受到了熱情招待的同時,又放下自己的身份的歸屬感。

步入大堂,酒店內飾則由國際頂級設計公司Wilson Associates擔當設計。作為人們從室外進入室內的首要公共空間,大堂是我們對該居所留下第一印象的地方,這種“先入為主”之感最為重要。因為設計的意義不在於事物,而在於氛圍和感官。

大堂的空間給人一種沉穩與寧靜的感覺,很容易讓我找到自己的舒適性。簡潔明快的線條感,將空間與空間的每個距離處理的恰到好處。

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我很喜歡前臺的設計,三幅現代感的裝飾畫打破了磚石牆面帶來的硬朗感。抬頭看,如羽毛一般的線條裝飾從通透挑高的天花垂下,散落在空中構成翅膀的介面,為整體空間增強了藝術的感受。這是由日本設計團隊 Studio Sawada Design 打造的由1000條金屬薄片編織而成的巨型吊燈。

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我盯著這三幅畫看了好久,仔細看會發現鹿角的顏色不同,特別俏皮的構思。站在正中,三幅畫就像三扇窗戶,傳遞給我對於城市與自然相處關係的思考。

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由日本設計團隊 Studio Sawada Design 打造巨型吊燈,由1000條金屬薄片編織而成。

設計師喜歡用弧面的設計包裹著有折角的牆面,這種巧思在電梯間和房間都有展示。

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電梯間不大,卻給人很溫馨的代入感,兩旁的蝴蝶蘭花卉裝飾十分斯文。

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酒店擁有 187 間客房和套房,這次入住的是和奢侈品電商平臺FARFETCH發發奇聯名的豪華套房。

房間充斥著各種線條元素,像理智又溫暖的設計語言,用最安靜的方式,訴說著細膩豐富的居住故事。

搭配以乳白色為主色調的沙發,在視覺效果上放大整個空間的舒適度,裝飾上則用跳躍一點的酒紅色點綴,陽光透過窗簾灑在地面,通透明亮。

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紅黑色Artemide落地燈是來自義大利最知名的燈具品牌,絕對是整個空間的點睛之筆。

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明朗的線形隨處可在,無論是從傢俱裝飾到整體空間上的搭配,以而正是這樣線條感的碰撞,在軟裝上色彩的小心思,能夠成為點睛之筆。

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臥室的床背與酒店大堂的設計相呼應,側面採用了弧面的設計包裹,躺在床上很有安全感,入睡起來特別踏實,是我在上海住過特別好睡的床之一。

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不得不提的是這次酒店攜手FARFETCH發發奇,為住客提供的驚喜禮遇。這次活動是洲際酒店集團旗下奢華酒店品牌——麗晶酒店及度假村、洲際酒店及度假村攜手全球領先的奢華購物平臺FARFETCH發發奇推出首個“奢華聯名驚喜盲盒套餐”產品。

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透過對當下搜奇潮流的致禮,打造奢華又獨具收藏價值的體驗,在假日季節為賓客帶來突破常規的旅行記憶。

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開啟盲盒,裡面精心準備了許多小禮品,是FARFETCH發發奇×新銳設計師品牌by Fang或XU ZHI的限量聯名單品,還有FARFETCH發發奇定製時尚單品及88折購物禮券。我的禮盒裡面有一個帆布包、一條領帶,還有一把摺疊雨傘,除此之外還有來自所預訂酒店提供一張價值500的Spa抵扣券。

除此之外房間裡的細節也值得稱道。比如免費的mini bar中零食和飲品都特別豐富,illy的膠囊咖啡機,書桌上的ipad可以智慧操控等等。

此外,酒店的備品選用了來自法國的個人定製護膚保養高階品牌CODAGE,這是我入住以來第一次看到的酒店備品品牌,奶甜的香味特別濃,很像Balmain,果然是貴婦品牌。

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入住當天正臨近聖誕節,下午便來Camelia吃了一頓下午茶。餐廳很用心地將糕點甜品佈置成了聖誕節主題,環境也是滿滿的聖誕氛圍。

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晚上則預訂了酒店的中餐廳「尚席」。“尚席”——古代的官名,主掌管宴席。酒店主打粵菜,也兼做本幫菜。之前粵菜館子都會去浦西打卡,會讓我打車跑到隔江的浦東去吃的館子,尚席和雍頤庭位列其中。

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首先呈上的是精美四拼碟,由黑豚叉燒、古法醬燻魚、香麻海蜇頭、瑤柱拌小黃瓜組成。

一道冷菜,葷素搭配合理、擺盤也十分精巧。叉燒自不用說,蜜汁裹於表面,入口肥而不膩,肥腩的油香回味無窮。

瑤柱拌小黃瓜也挺特別,迷你小黃瓜味甘多汁,口感爽脆。

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沒有誰比廣東人更懂煲湯!竹笙、紅棗、羊肚菌、烏骨雞,樣樣滋補又美味。

一般的說法,煲雞湯是不吃裡面雞肉的,因為燉老母雞通常老柴且無味,沒什麼吃頭。可這盅湯裡的烏雞肉卻燉得酥爛入味,紅棗的甜香沁入其中,比竹笙和羊肚菌還要驚豔。

一盅湯下肚,溫熱的氣流從喉管緩緩下沉,感覺喝進了心裡。

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一煲奶白奶白的濃黃魚豆腐雜菜煲,帶給冬季溫暖愜意的質感。開蓋的瞬間,我們都被熱氣糊住了眼鏡。

濃郁的豆香氣、黃魚的鮮美,配上無刺的黃魚肉和白白胖胖的鮮竹笙,是敦厚又踏實的味覺體驗。

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M5蠔皇炒和牛。切薄片的和牛肉柔軟嫩滑、略帶油脂,蠔油勾芡恰到好處,入口乾脆而不膩味。小菌菇的提鮮力一流!

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這道脆米香檸脆蝦球集合了小女孩喜歡的所有元素——脆、酸甜、Q彈。

大蝦個頭大、新鮮且彈性十足,與脆米的結合別出心裁。酸酸甜甜的sauce上清晰可見的百香果籽,又使入口時多了“咔吱咔吱”的樂趣。

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入夜來到位於41層的室內無邊泳池,這裡曾被評為“世界上最性感的泳池”,電影《007:大破天幕殺機》就曾在這裡選景。泳池使用了帶色彩的硬玉,反射出迷人的綠光透露出低調奢華的質感。在泳池邊俯瞰陸家嘴,可將龐大的建築群一一囊括眼底。

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池畔的休息區寬敞愜意,游完泳躺在大沙發上,享受著浦東摩天高樓的璀璨燈光,難得舒適。

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在旅行中,因為寫作的原因,我往往會專注於一個地方的圖片和文字描述,而忘記了在旅行當下的體驗。這會導致當我思考這個地方與文字或圖片的聯絡時,卻並沒有考慮到自己已經身處在這幅景色之中了,那些圖片與文字遠遠抵不過我當下的感受。在這種情形之下,我的眼之所見便會失去了感受的意義。

酒店於我就是這樣一處可以再次沉澱這些感受的地方,沉澱當天或者這一時段,我身體和心靈是一種怎樣的狀態。或坐在酒店的書桌前,或躺在鬆軟的大床上,或泡在浴缸裡,享受一種脫離於生活又沉浸於生活的狀態。

身在浦東麗晶的兩天裡,雖然不算一場真正的旅行,但會讓我用一種與平時目光不同的視角看待自己所處的城市與生活。

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