您現在的位置是:首頁 > 飲食
教你做一道排骨雞爪燉土豆,簡單易學,吃起來香辣可口
排骨和雞爪子能一起紅燒嗎
我這個人沒事的時候就喜歡研究著做各種好吃的,而且口味是偏辣的,我家老公和我的口味差不多,但是吃的東西差的很多,他喜歡吃肉多的,比如說排骨什麼的,而我喜歡啃骨頭,比如說雞爪子,所以經常吃不到一起,做兩道菜又太麻煩了,於是我就想到了一個好辦法。
我想到把排骨和雞爪子放到一起燉,用的調料什麼的都是一模一樣的,口味也一樣,這樣兩個人都能吃好了,今天我在家裡試驗了一下,做出來的這道排骨雞爪燉土豆還是非常不錯的,所以我特地給大家推薦一下這道菜的做法。教你做一道排骨雞爪燉土豆,簡單易學,吃起來香辣可口。
首先我們要先準備需要的食材,主要的材料需要排骨、雞爪子、土豆、韓式辣醬和郫縣豆瓣醬,雞爪子我們最好是買新鮮的,買回來之後把指甲都去幹淨,然後再洗乾淨,剁成兩節備用。排骨我們用的是小排,既有肋巴骨又有脆骨的那部分,吃起來是最香的。
我們把土豆去皮以後切成大塊放到水裡泡著,然後起鍋燒油,油要多一些,把剁成小塊的排骨放到鍋裡煎炸,等到排骨的兩邊都成金黃色以後先撈出來,把雞爪放進去,雞爪子也炒到表面金黃色以後盛出來。然後把土豆吸乾水分放進去,表面金黃色以後撈出來備用。
把剩下的油燒熱,放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。然後放入韓式辣醬和甜麵醬,炒3分鐘後把排骨和雞爪子放進去,翻炒均勻以後放入蠔油和適量的白糖提鮮,然後把土豆也放進去一起炒,等到排骨、雞爪子和土豆都裹上醬汁以後,鍋裡放入沒過食材的水和蔥薑蒜。
我們把火調大,大火燒開以後用小火燉,時間是半個小時左右,然後就可以享受美食了,當然時間稍微長一點的話會燉的更軟爛的,不過要記得攪拌以防煲鍋哦!
圖片來源於網路如有侵權請聯絡刪除
推薦文章
- 小縣長投5000萬修院子,被送花圈,18年後群眾卻下跪挽留他?
(大院建築物上的浮雕栩栩如生)但所有人認為翻修王家大院是勞民傷財,只有耿彥波認為這是一座聚寶盆,盆裡面都是肉,足夠靈石百姓吃上100年,外人卻看不見...
- 向英國“復仇”?265年前英殖民印,如今印裔首相將“領導英國”
如今,歷時265年之後(1757年英國殖民印度開始),打上了深深的印度血統烙印的蘇納克,即將成為英國首相,要開始反過來“領導英國”了,這完全可以算得上是“風水輪流轉”了...
- 超市裡的冷凍雞腿從哪裡來的?能常吃嗎?
凍雞腿快速解凍冷凍雞腿放在鹽水裡浸泡一會兒,能大大縮短解凍時間,並且還可以保持肉質的鮮嫩...