它是調味料，也是廉價的補鈣品，平時讓寶寶多吃點它，個子蹭蹭長

馬上就五月了。世界衛生組織的一項研究證實，孩子的生長髮育有顯著的季節性，其中春季（3—5月），尤其是處

於暮春的5月長得最快，身高的生長速度是秋天的2—2。5倍。因此，國內外專家都把它稱為“奧妙的五月”。

怎麼多給孩子增加營養呢？俗話說“藥補不如食補”，在平時適當增加些雞、鴨、魚、蝦、牛奶、蛋、豆類、肉類

等富含蛋白質和賴氨酸的食物，以利於兒童大腦的發育和身體的成長。此外，多吃些新鮮蔬菜、水果和動物肝臟，

補充豐富的維生素和鈣、磷、鐵的礦物質，利於兒童的新陳代謝和骨骼生長。

說道補鈣，大家都會想到牛奶，其實還有一種調味品也是補鈣的高手——芝麻醬。芝麻磨製成芝麻醬之後，消化

率大大改善。吃一大勺芝麻醬（約25克），其中所含的鈣可達200毫克左右。而芝麻醬也食用方便，芝麻醬可用來做涼

菜調味汁，也用在花捲、烙餅等麵點中。

【主料】麵粉250克 豆渣100克 芝麻醬2大勺 香油一小勺 鹽1克 椒鹽1克 五香粉少許 白芝麻適量 糖水少許

1。麵粉里加入豆渣和酵母，加溫水和成軟一點的麵糰，餳發至2倍大

2。芝麻醬里加入鹽、椒鹽、五香粉、香油調和均勻

3。發酵好的麵糰取出排氣揉勻，。擀成長方形大片，均勻塗滿芝麻醬

4。從短邊處捲起，接縫處捏緊

6。揪成大小合適的段成餅坯

7。取一個餅皮兩頭捏緊，稍微拉長

8。把兩頭向中間折

9。整成圓形，表面刷糖水

10。放入芝麻中沾勻

11。放入烤盤，二次發酵至1。5倍大

12。送入預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，20-25分鐘即可

烹飪技巧

1：調芝麻醬時不要加水，加入香油更加滋潤。

2：喜歡甜的，可以換成白糖或是黑糖。

選購技巧：避免挑選瓶內有太多浮油的芝麻醬，因為浮油越少表示越新鮮