假期過半，宅家的每一天，都帶著孩子好好吃飯

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典的小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

假期過半，宅家的每一天，都帶著孩子好好吃飯

前段時間回老家，回來的時候親戚給了不少幹蝦，所以這段時間就沒有買活蝦來吃了。當然已經好久沒有吃過小龍蝦了，感覺都快下市了，似乎也沒有那麼想吃了。當然我知道我不想吃的原因是因為清理起來太麻煩了。

並且小朋友常說小龍蝦肉不夠多吃起來不過癮，但是呢，有一段時間我買加來洗蝦會做成蝦球，導致她現在特別喜歡吃蝦球，因為方便不需要剝殼，外面酥脆非常好吃。可是她不知道的是，蝦球做起來非常麻煩呀。

於是，現在買了活蝦也不想折騰了就直接簡單的紅炒一下，再簡單炒下菜就是我跟女兒的一餐了。只是沒想到，因為沒有做成蝦球，她看到之後竟然說，還是蝦球好吃呢，並且真的沒吃幾隻蝦就不想吃了。失算了，這孩子越大越懶了。

千張切成絲用開水焯一下，這樣可以有效去除裡面的豆腥味。芹菜切成段，起油鍋，下蒜泥炒出香味，把芹菜倒進去翻炒至斷生，把焯過水的千張絲倒進去，加一點清水，翻炒幾下之後，加一點生抽，一點紅尖椒進去，最後加鹽提味就可以出鍋了。

蝦清理乾淨，鍋裡放油，蒜泥爆香，把蝦倒進去，翻炒至變色，加料酒，生抽，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。最後加一點生抽，一點鹽，撒上香蔥，就可以出鍋了！

超級簡單的二道菜。我本來是準備把千張絲涼拌的，但是一想到涼拌的話如果不夠辣不好吃，而最近我也不太能吃辣的，就想著乾脆加點芹菜一起炒一下吧。沒想到上桌之後，小朋友也跟著吃了一些，連說好吃。以往她是不太喜歡吃這種單純炒素菜的。

買的蝦倒是活蝦，就是偷懶不想做成蝦球，因為做蝦球，麻煩的地方在於，需要先剝殼，再處理，還要裹上面包糠，最後才炸制，過程挺多的，三伏天的廚房，沒有空調真的有點讓我怯步呀。炒菜都是儘量快速搞定，離開廚房才好！

假期宅家的母女，吃喝沒啥要求了，能吃飽就成