休閒食品—黃瓜籽粉

黃瓜籽能吃嗎

首先我們來了解這裡的黃瓜籽是什麼？

黃瓜籽顧名思義就是黃瓜的種子，不過我們這裡主要是指完全成熟的黃瓜，也就是老黃瓜的種子。我們平時食用的黃瓜是綠色，但是當它完全成熟之後就會變成黃色了，裡面的種子也更大更硬，一般在夏秋季節黃瓜成熟的時候，人們將它採摘下來，剖開取出裡面的種子，洗淨曬乾就是可以用的黃瓜籽。

黃瓜籽是可以吃的，而且經研究證明，黃瓜籽竟讓是黃瓜中營養價值最高的部分，它不僅可以吃，還能給身體帶來不少益處哦。

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黃瓜籽營養大於黃瓜肉

黃瓜籽的主要成分為多種遊離氨基酸（其中丙醇二酸在人體有減肥和預防冠心病的功效）和維生素、木糖、果糖、以及芸香甙、異槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙類、胡蘿蔔素及其它對人體有益的礦物質、硫胺素、核黃素。

每公斤黃瓜籽含有898。6毫克的鈣。每百克黃瓜籽粉含0。72克磷。黃瓜富含維生素C是盡人皆知的事，然而黃瓜還有一些鮮為人知的“秘密”。最近，研究人員根據黃瓜內部的不同結構，將其分成四個部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物，然後分別測定新鮮時和烹飪後的維生素C含量。

結果發現，每100克新鮮黃瓜中的維生素C含量，由高至低的順序為皮、籽、混合、肉，分別為19。79毫克，15。40毫克、13。17毫克和6。54毫克。可見，黃瓜皮的維生素C含量是其肉質部的3倍多。黃瓜經過烹飪以後，四種樣品中的維生素C含量都有所減少，但其由高至低的排列順序卻為籽、皮、混合物、肉，其中籽最高（13。20毫克/100克），而肉質部最低（僅為1。79毫克/100克），前者竟然是後者的7。37倍！這樣看來，黃瓜籽真的是一種不可多得的營養材料。

黃瓜籽怎麼吃 磨粉有大作用

黃瓜籽性味甘、涼、無毒，主歸脾、胃、大腸經。其實很早以前，老祖宗就發現了黃瓜籽的功效與作用，那就是接骨。黃瓜籽粉是接骨、壯骨及補鈣的民間秘方。

黃瓜籽粉是將炒熟以後的黃瓜籽研磨成末，再經歷過篩去皮等工序製成的粉末狀物質。

只要每天服用一次，每次20克黃瓜籽粉就可以了，可以用溫開水沖泡著喝。如果覺得味道不夠好還可以加在豆漿或者牛奶裡一起喝，也可以和白粥一起拌著吃。

除了單獨服用外，黃瓜籽粉還可以和其他植物粉一起混著吃，保健效果更好。

1。黃瓜籽粉+生菜籽粉：可用來接骨、治療風溫、關節炎、肩周炎、腰間盤突出、股骨頭壞死、骨質疏鬆、腿腳抽筋等，配比是2：1，使用前後30分鐘內不可食用糖。

2。黃瓜籽粉+菠菜籽粉：可治療肺部疾病、預防肺癌，配比1：3。

3。黃瓜籽粉+黑南瓜籽粉：對糖尿病和男性前列腺病、乳腺增生有很高的食療作用，配比1：2。

4。黃瓜籽粉+大棗+黑芝麻：可補氣補血、健腦、烏髮。配比2：1：0。5（高血壓患都忌服）

5。黃瓜籽粉+茴香粉：可補腎、強筋壯骨，對腎虛、尿頻、尿急、女性浮腫有顯著療效。配比：2：1。

6。糖尿病患者：黃瓜籽粉20g，苦瓜籽粉20g，南瓜籽粉20g。（每日兩次）。

7。高血壓病患者：黃瓜籽粉20g，芹菜籽粉15g-20g，蓮子籽粉20g。（每日兩次）。

8。骨折患者：黃瓜籽粉20g，生菜籽粉15g，純黑芝麻籽粉20g。（每日三次）