芝麻醬上飄起來的油，是香油嗎，玉磨坊帶你聊

很多人習慣於在家中存放一些芝麻糊，但是在儲存葡萄酒的芝麻糊上會有一層浮油。很多人會認為這種芝麻糊不好，或者質量不好。實際上，芝麻糊上的浮動油是芝麻油。我們都知道麻油是由麻油製成的，這意味著麻油實際上是一種含油作物。芝麻糊和香油的生產過程在許多地方是相似的，因此芝麻糊看起來浮油是正常的。別人會問，芝麻上的浮油是不是我們吃的芝麻油？其實不是。讓我們看一下芝麻糊和香油。

芝麻醬和香油確實都屬於芝麻製品，可是大家不知道是兩手的製作工藝是完全不一樣的，這個就導致兩者的味道也完全不一樣。香油製作的芝麻通常情況下需要炒制焦糊，因為只有這樣才可以出油漆，生產出來的油香味可以達到標準。而做芝麻醬的芝麻，如果也炒到香油那種程度，研磨出來的芝麻醬口感就會太苦，普通人根本沒有辦法入口。所以芝麻醬上漂浮的油只能算是芝麻油，而不能是算是香油，因為它根本不具備香油的香氣，但是大家都知道，其實芝麻醬上如果出現了浮游，恰恰說明這種芝麻醬品質上可以有所保障。

因此，從這些角度我們可以看到，如果許多芝麻醬上都沾有油脂，則第一點表明可以保證芝麻糊的質量，第二點也可以看出。這種芝麻糊是由製造商完全根據生產工藝製造的。如果您可以購買這種芝麻糊，則應始終購買，而不要選擇便宜的芝麻糊。