洛陽全牛宴湯，店裡大鍋煮著牛肉骨頭，10塊錢一碗，一天賣1000碗

古都洛陽是一座有著深厚美食文化底蘊的古城，作為華夏文明發源地之一的洛陽，美食眾多，洛陽的飲食習慣以湯為主，因此洛陽被人稱為“湯都”。

洛陽人一大早就開始喝湯，湯館都是五六點鐘就開門，牛肉湯，羊肉湯，丸子湯，豆腐湯，應有盡有。一般來說，早晨牛肉湯羊肉湯的生意好，到了晚上，豆腐湯丸子湯的生意更好。這些小細節就可以看出，洛陽人很會養生的，早上牛肉湯羊肉湯能補充蛋白質，而到了晚上喝清淡一點的素湯，能讓人腸胃負擔輕，容易入睡。

洛陽有一家全牛宴湯館，全天都擠滿了人，它就是洛陽很有名的何師傅全牛宴湯，這家店鋪的門臉兒很小，甚至有些破舊，可是依然不妨礙擁有高人氣，走進店裡很大的店堂，擠滿了人。

店裡的一個角落裡安置著一口大鍋，這個鍋的直徑有1米4，這口大鍋裡煮著很多的牛骨頭和牛肉，他家的全牛湯10塊錢一碗，裡面的料非常豐富，除了有牛肉以外，還有牛肝，牛腸，牛肺，牛肚等等，這家店的生意很好，一天能夠賣出1，000碗。

在這家店就餐不拼桌是不可能的，雖然都是陌生人，但是坐在一起毫無芥蒂，會輕鬆愉快地邊吃邊聊天，因為大家眼前都守著同樣的一碗湯，這碗湯就是開啟話匣子的鑰匙，花10塊錢可以隨意喝，湯不夠還可以新增。

他家的湯比較的濃，放入了大量的蔥花香菜提味，很多人喜歡喝清湯，而有的人則喜歡放上辣椒油，這湯表面上浮著一層厚厚的油，喝到嘴裡特別的香，他家的湯不光味道好而且很實惠，很多人來到他家喝上一碗湯，要兩個燒餅，12塊錢就可以解決一頓飯，吃得還特別的飽。

店裡雖然很忙，但是老闆對客人還是很熱情的，不光熱情招待，對於客人的疑惑也會耐心解答，在洛陽像這樣的全牛宴湯，有很多家，幾乎家家都爆滿，這跟洛陽人喜歡喝湯的習慣有關係！不知道這家店裡的牛肉湯是不是最好喝的，但是前來就餐的客人真的很多！