@吃瓜群眾，寧夏的這個瓜“來頭不小”

科技日報記者 王迎霞

入伏之後，“吃瓜群眾”的頭銜終於名正言順。然而，我們平日裡吃的瓜都是圓的，方形的瓜您見過麼？

7月12日，寧夏中衛市在沙坡頭區香山鄉新水村為號稱“石頭縫裡的西瓜”——香山硒砂瓜（富硒）舉辦推介釋出會，一款方方正正的硒砂瓜賺足了眼球。

這是沙坡頭區科學技術局的創新性成果，比呆頭呆腦的模樣更令人吃驚的是它的價格，一個售價298元。

您擔心沒人買？No，今年研發種植了50畝共一萬多個，已全部訂單售出！

寧夏中衛硒砂瓜，來頭不小

只是變了形狀而已，中衛硒砂瓜咋就能賣這麼貴？

原來，中衛硒砂瓜本來叫壓砂西瓜，原產於中衛香山地區，採用壓砂栽培技術而得名。因富含健康元素“硒”，人們又稱它為“中衛硒砂瓜”。

得益於當地特殊的降水、光照、溫差、土壤條件，中衛所產硒砂瓜不但個大、甘甜，而且皮厚、質硬，耐貯運，自然保鮮期達50天以上，因此獲譽“戈壁西瓜”“石頭縫裡的西瓜”。

如今，中衛硒砂瓜以獨特的生產方式和卓越品質成功打入日本、新加坡、香港、臺灣等市場，並獲得首屆中國農產品區域公用品牌50強，成為寧夏產品走向全國的一張“綠色”名片。

作為沙坡頭區四大特色產業之一，2018年，該區共種植硒砂瓜46。81萬畝，銷量75。41萬噸，硒砂瓜銷售收入達8。3 億元。放眼整個中衛市，截至去年年底共種植硒砂瓜87。9萬畝、建設萬畝富硒小產區6個，硒砂瓜總產量達136萬噸，實現銷售收入18億元，惠及乾旱山區近28萬群眾。

近年來，為適應廣大“吃瓜群眾”的審美需求，加之解決硒砂瓜外運儲存不便問題，農戶開始在自家瓜地上小面積探索試種方形硒砂瓜。

農戶自發搞研究，政府扶持

2016年，香山鄉景莊村農戶孫耀寧首次在自家的硒砂瓜地上試種成功方形硒砂瓜，屬國內首創。但是，方瓜培育過程中遭遇的瓶頸問題也隨之而來。

“一是當時採用的品種是金城5號，瓜的成型度不夠、邊角處口感不好，所採用的模具透光、透氣性不強，瓜在成型過程中易壞、不易儲存；二是模具都是自制的，不能大量生產。”中衛市沙坡頭區科技局局長張永生告訴記者。

2018年，寧夏壹玖農業科技發展有限公司決定聯合首吃螃蟹的孫耀寧一起攻關。

圖片來源於網路

他們請來寧夏大學田軍倉、孫權等教授作為研究指導，改用榮耀品種，研究透光、透氣性較好的模具，最終培育出成型好、口感佳、易運輸、耐儲藏的方形西瓜，並在沙坡頭區硒砂瓜觀摩會上閃亮登場。

到了今年，自治區內外高等科研院所、寧夏中衛硒砂瓜持續發展研究院等單位也向方形硒砂瓜丟擲“橄欖枝”——共同研發種植。

作為主管部門，沙坡頭區科技局以寧夏壹玖農業科技發展有限公司為依託，立足當地自然資源優勢多方發力，採用科技扶貧指導員專案帶動、“三區人才”上門服務、農業骨幹企業聯合高校專家對口幫扶等措施，在香山鄉紅圈村打造沙坡頭區特色富硒硒砂瓜示範園區。試驗示範種植方形硒砂瓜50畝，預計畝產約1。6噸。

眾瓜皆圓我獨方，優勢在這

眾瓜皆圓，唯我獨方。吃瓜群眾們一定會問，方形硒砂瓜到底有何優勢？

“方形硒砂瓜的種植秘密在於選用適合定型的西瓜品種，在生長初期用專門研製的透明方盒套裝定型種植，而透明方盒具有生長塑形和強光合作用兩大功效。”張永生說，方形硒砂瓜在種植過程中的“要求”也比較多，比如生長週期不宜太長，太長會熟過頭，太短又不熟；溫度不能太高，否則西瓜會被燙傷等。

同普通西瓜相比，方形硒砂瓜主要有兩個方面的優點。

首先是營養豐富，品質有保障。張永生說，方形硒砂瓜品種是先後由農戶試驗種植、多名農業技術權威專家研發的趨於成熟的科技成果，西瓜壓縮後內部組織更加密集，單位體積含糖量更高。

“另一個突出優勢就是耐貯藏、易運輸。”張永生稱，食用性方形硒砂瓜貯藏期為一個月，觀賞性方形硒砂瓜貯藏期可達6個月之久，節省了放置空間，更易於長短途運輸。

此次方形硒砂瓜試驗示範成功後，將迅速向香山地區推廣輻射。用張永生的話說，這會“引發一場特色產業領域的科技創新革命”。

而中衛市提升硒砂瓜品牌品質的“戰役”也已打響。

記者從中衛市農業農村局瞭解到，自今年起至未來3年，中衛市將從壓砂地輪作、硒砂瓜育種以及嚴打市場假貨等多方面入手，進一步擴大品牌知名度，提升影響力和市場競爭力。

編輯：左常睿

稽核：王小龍