美食家常菜推薦：蔥爆牛肉，清蒸鱸魚，秋葵炒雞胸肉，超美味下飯

哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡的朋友快來看看吧。

【蔥爆牛肉】

食材以及調味料的準備：

牛肉，大蔥，小米辣，料酒，老抽，蠔油，食用油，生抽，白糖，雞精。

烹飪製作步驟：

1、把牛肉切薄片，大蔥切片，小米辣切段備用。

2、牛肉片加入1勺料酒、1勺老抽、1勺蠔油、1勺食用油，抓勻醃製10分鐘左右。

3、熱鍋入油，放牛肉炒至斷生盛出。

4、鍋內留底油，倒入蔥片炒香，加入牛肉。

5、最後加1勺生抽、少許鹽、少許雞精、小米辣翻炒均勻即可。

香辣過癮！巨好吃巨下飯的蔥爆牛肉，三碗米飯都不夠吃，做法簡單零失敗，喜歡的趕緊試試吧～

【清蒸鱸魚】

食材以及調味料的準備：

鱸魚，姜，蔥，小米椒，蒸魚豉油，料酒，鹽，油。

烹飪製作步驟：

1、把買回來的鱸魚洗淨，薑切片，蔥切絲，小米椒切段備用。

2、魚肉改花刀，在兩邊的背上各劃三刀，魚尾處劃兩刀使魚兩邊分開，然後在魚的肚子下放上蔥段和薑片，背上的花刀裡也塞入薑片，接著淋上料酒，抹上一些鹽。

3、然後鍋內放水燒開後，上鍋蒸大概6分鐘左右。（魚眼突出來就表示魚已經蒸熟了，不過具體時間根據魚的大小決定。）

4、蒸好的魚出鍋後淋上蒸魚豉油，魚身上放上蔥絲、小米椒。

5、起鍋倒入適量的油燒熱，油溫7成熱的時候，就可以在魚身上澆上熱油啦。

小小提示：

鱸魚易熟，不需要蒸太久，久了肉質容易老。

鱸魚營養美味，清蒸的做法簡單又能最大限度地保留魚的鮮美，大火蒸熟，淋上熱油，就可上桌。

【秋葵炒雞胸肉】

食材以及調味料的準備：

秋葵，雞胸肉，大蒜，小米椒，蠔油，生抽，料酒，黑胡椒粉，澱粉。

烹飪製作步驟：

1、雞胸肉切成丁，放1勺生抽、1勺料酒、黑胡椒粉、半勺澱粉抓勻醃製20分鐘。

2、秋葵焯水切成塊，大蒜切成蒜末，小米椒切圈備用。

3、鍋中倒油，放蒜末、小米椒爆香，然後倒入雞胸肉炒至變色後，再翻炒1分鐘左右。

4、最後倒入秋葵，加入1勺生抽、1勺蠔油翻炒均勻即可出鍋。

小小提示：

喜歡吃辣的可以放一點小米辣～不喜歡的就不加，看個人喜好我沒有單獨放鹽，口味重的再放點鹽

鮮嫩美味的秋葵炒雞胸肉～秋葵的營養價值很高，又很低脂，搭配雞胸肉是很完美的減脂菜啦~