這道虎皮椒蒜荷包蛋香極了，兒子三天兩頭就要吃！

【6-193】 這是一個虎身擺擺體康健荷包鼓鼓快樂年的故事……吃了睡睡了吃的假期第一天 ——- 2022。01。01

By sure汪

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用料

雞蛋 兩個

尖椒 兩個

蒜 兩瓣

生抽 適量

糖 一點

醋 一點

澱粉 適量

油 自選

做法步驟

1、大火熱鍋加油轉小火，大概晃盪勻了往有油的地方磕兩個蛋

2、稍微煎一煎，瞅著底層定型挺堅強了掀起一個邊想辦法把蛋黃溫柔包起來

3、中小火煎到開口處定型底面黃的程度想辦法給荷包們翻個面

4、扒拉到旁邊繼續煎到自己喜歡的程度，碼上提前去把去籽切大段的尖椒一塊兒煎

5、蛋煎好了就先挪出去然後專心給椒段們上虎皮

6、中大火煎時不時按壓翻翻面那樣子，瞅著椒軟挺好看了隨便往裡拍兩瓣蒜

7、大概扒拉兩下倒碗芡，根據椒量和個人喜好往一小碗里加些醬油糖醋澱粉水攪和勻那樣子

8、抬鍋晃晃勻把荷包蛋扔裡咕嘟咕嘟然後把湯汁收濃些就好了，不放心碗芡可以揪點子椒嚐嚐小心燙

9、看情況補料調整下味道，確認鹹淡成熟度都挺合適了再關火找盤往外挪隨便瞅兩眼拌飯吃

10、走了喲，明天見~

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