豬身上有一個好東西，降血壓、血糖、血脂，平時多吃點，別錯過

導語：現在很多人的三餐都離不開肉，而豬肉是我們生活中最為常見的一種肉類。它相對於其它的

肉類不僅價格便宜，而且營養也豐富，性價格比非常的高

。

我國的人口基數大，

百分之九十以上的人都喜歡吃豬肉

，因此豬肉在我國每年消耗總量佔世界

總豬肉消耗量的50%，是我國人民最常吃的肉食。

豬肉是一種集合了

蛋白質、脂肪碳水化合物的食物

，人體能夠從中吸取身體所需多種營養物質。它

不同部位的不同烹飪方法，做出來的味道也有所不同。

豬身上全身都是寶，比如

豬肝、豬蹄、豬耳朵

等等。但是我們今天介紹的是豬身上另外一種寶，這個寶適當吃的時候，可能會

降低血壓、血糖和血脂，就讓我們一起去了解一下吧。

一、豬身上有一個好東西，降血壓、血糖、血脂，平時多吃點，別錯過

那個適當吃會

降低血壓、血糖和血脂的豬身上的寶到底是什麼呢？

那個好東西其實就是豬皮。

很多人知道這個答案後都會感到意外，畢竟絕大多數人都會認為豬皮應該是豬身上最沒有價值的一樣東西了，哪怕是肥肉也比它有價值的多——

肥肉還可以榨油

。但實際上

豬皮卻是一種富有營養的健康食品。

我們通常在吃豬肉時都會選擇

瘦肉，會把豬皮切下來扔掉

。但豬皮的蛋白質含量是豬肉的2。5倍，而且

豬皮的脂肪含量基本上是豬身上脂肪含量最低的

，同樣數量的豬皮只有豬肉含脂量的一半。

豬皮在經過烹調後，其含有的大量膠原蛋白質會轉化成動物明膠，而動物明膠具有網狀空間結構，

能結合許多水增強細胞生理代謝。

最後，

豬皮還富含飽和脂肪酸，容易被人體吸收利用

，在進入人體後，除了會保護血管壁，還會

促進血液流動，使血液中的毒素和垃圾加速排出體外

，對

穩定血壓、降低血糖、穩定血脂等具有明顯的作用。

三高疾病人群可以透過

適當吃豬皮的方法，穩定三高

，但同樣也要注意自身的攝入量，

避免一次性攝入過多，減緩不成反增高。

二、豬皮的其它好處

1、美容養顏

豬皮中含有豐富的膠原蛋白及彈性蛋白，能增強細胞的新陳代謝，可促進面板細胞的吸收和儲水能力的增強，

可補充面板中流失的膠原蛋白，防止面板乾燥起皺，能增加面板彈性。

2、促進骨骼發育

豬皮中還含有

鈣、磷

等多種礦物質成分，適量攝入被人體吸收，可以促進筋骨發育及骨髓再生，有效增強骨密度。對中老年人來說，

能夠有效減少骨質疏鬆和關節炎的發生。

3、養血益氣

豬皮味甘性涼，可

滋陰補虛、養血益氣

，有助於改善氣血不足。一般能用於治療

心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。

4、提高免疫力

豬皮中含有豐富的

蛋白質、碳水化合物

等，能提高機體免疫力，比一些保健品更為有效。

5、調節情緒

豬皮中含有

大量的維生素B12，能夠調節人的情緒，可緩解抑鬱、煩躁、心慌

等症狀。

三、吃豬皮的一些注意事項

1、要處理乾淨

：在烹飪豬皮時，一定要先將豬皮上面的毛清乾淨。

2、適宜人群

：體質虛弱者。

3、禁忌人群

：外感咽痛、寒下利者、肝病、動脈硬化、脾胃虛寒者、肥胖者。

4、不宜同食

：茶水、田螺。

吃豬皮後大量

喝茶水造成便秘，並使人體吸收有毒物質，造成不良反應

。田螺性質寒涼，豬皮也為寒涼之物，二者同食會傷脾胃。

豬皮食用方法：

1、米椒糖醋豬皮

2、黃豆芽炒豬皮

3、滷豬皮

總之，雖然吃豬皮有很多的好處，但是在

吃豬皮時也要注意它的注意事項，不要因為大意而反受其害。