醫生不會告訴你，它是天然的“腦黃金”，孩子常吃個頭高更聰明

我認為世間唯美食不可辜負，能品嚐到直擊心靈的各種無上美味更是人生的一大幸事，因此發現美食、品嚐美食、製作美食和分享美食是我人生的一大樂事。今天我又來和大家分享美食啦！

醫生不會告訴你，它是天然的“腦黃金”，孩子常吃個頭高更聰明。

有句古話說：“春生夏長秋收冬藏”，春天自然界各種生物萌生髮育，而人與自然界有著同樣的生長規律，因此孩子在春天同樣也長得比較快，所以家裡有小朋友的家長可以適當補充孩子生長髮育所需的營養，多給孩子吃點補腦補鈣的食物，使其個頭長得更高，腦瓜也更聰明。

說到補腦補鈣的食材，魚肉就是不錯的選擇，特別是多寶魚。多寶魚含有DHA和EPA的含量非常高，而DHA和EPA被稱為腦黃金，對大腦的生長髮育、大腦記憶和思維的行成及神經的正常活動有很大的作用。並且多寶魚的鈣含量和其他有利於孩子成長髮育的營養成分也很高，味道也很鮮美，肉質白嫩，魚刺還很少，很適合小孩吃。多寶魚的做法不少，不過保持魚肉最鮮、最原汁原味的做法就是蒸，今天我想分享多寶魚的一種清蒸的做法-檸檬魚片，下面就來說一下詳細的做法。

【檸檬魚片】

所需食材：多寶魚1條，新鮮檸檬1個，生薑適量，香菜1棵，香蔥1棵，蒸魚豉油適量，花生油適量。

烹飪方法：

第一步：多寶魚去掉魚內臟和魚鰓，清洗乾淨，魚肉片成薄片放到蒸碟中備用。

第二步：生薑先洗去泥沙，再刮掉姜皮，清洗乾淨，切成很小的薑片，放在魚片上面。蒸鍋清洗乾淨，加入適量的清水，放入蒸架，再將裝有多寶魚魚片的蒸碟放在蒸架上面，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘，魚片就蒸熟了，注意因為魚肉很嫩很容易熟，所以蒸的時間不要過久，否則魚肉就變柴不嫩滑了。同時，在蒸魚的期間準備好其他的食材，香菜清洗乾淨備用；香蔥去掉黃葉和根鬚，清洗乾淨，切成蔥花備用；檸檬清洗乾淨，切成檸檬片備用。

第三步：另起一鍋，加入適量的清水和蒸魚豉油，放入香菜，大火煮沸騰，然後將醬汁出鍋放到碗裡備用。加香菜煮是為了使醬汁更香更美味。

第四步：起鍋將花生油燒熱，然後將熱油倒入裝有醬汁的碗中備用。

第五步：在蒸好的魚片上面放上3塊檸檬片，撒上適量的蔥花，然後將熱油醬汁均勻淋在魚片上面，檸檬魚片就做好了。

第六步：將檸檬魚片端出上桌，就可以開吃啦！

小提示：檸檬在最後面放就可以了，不僅可以去腥還可以提鮮，不過千萬不能把檸檬放入和魚一起蒸，因為這樣長時間蒸的檸檬會滲出苦味，影響魚肉的口感。

我是美味直擊心靈，願和大家分享能直擊心靈的各種無上美味，不負世間的美食。如果大家喜歡我的分享，歡迎關注“美味直擊心靈”，感謝大家的點贊、收藏、評論和轉發。