這種菌子深埋地下1米，作為蔬菜中的“鑽石”，吃一口都能破產

這種菌類就是黑松露，目前尚無人工種植，只能是野生的，大家都知道，松露作為世界三大美味之一，產量少價值高，本身就非常昂貴，對於我這種小老百姓來說，吃一口感覺就能破產。

黑松露是一種生長於地下的野生食用菌，多數生長在松樹、櫟樹和橡樹之下，深埋在40公分到1米的泥土下，很難被發現。

也正因為如此，它的香氣較其他菌類儲存得更多，但它的氣味不足以用語言來形容，有的覺得它的味道像蒜頭，有的說像醃泡菜，有的說像溼稻草或汽油，更有人說它的味道像多年沒洗的床單，反正喜歡它的人喜歡得不得了，不喜歡它的人聞聞都受不了，就像我們熟知的榴蓮一樣！

松露多數生長在松樹、櫟樹和橡樹之下，松露不能進行光合作用，無法獨立存活，必須藉助與這些樹根之間的共生關係獲取養分。

稀少的黑松露價格很貴，非常貴，據說法國的頂級黑松露每500G就要幾十萬，可以說是蔬菜中的鑽石了，這麼貴的價格你一定覺得它很美貌，NO，它的外貌確實不漂亮，甚至可以說有點醜，表面凹凸不平而且黑得像個煤球。

黑松露含有豐富的蛋白質、多達近20種氨基酸，其中還包括人體不能合成的8種必需氨基酸、多種維生素、各種鋅、鐵、鈣、磷等微量元素，具有極高的營養價值。

黑松露的珍貴之處不光是營養價值高，主要還有它對生長環境非常挑剔，只要陽光、水分或者土壤稍有一點變化就無法生長，是世界上唯一不能進行整齊有序種植的蔬菜，目前只有野生的，而且至今人們還不知道它的生長條件到底如何。

現在，由於自然環境的被破壞或氣候條件、生長環境的改變，黑松露的產量在逐年降低，或許以後我們只能在書上看到它了。