寧化客家方言淺析

01

寧化客家話的形成

客家人是漢民族的重要一支。自東晉開始，由於種種原因而大規模遷移客居異地，部分中原漢人陸續向南遷移。客家人自贛北下贛南、入閩西，後來又進入粵東和粵北，都是大量聚居的，而且能夠團結奮鬥、艱苦創業，這些地區變成了後來的“純客區”。於是在這種大規模的人口遷移的特殊歷史條件下，逐漸形成了一種獨特的方言――客家方言。客家方言作為七大方言之一，擁有佔漢民族總人數3。6%的使用者，作為一種古老的語言，保留了大量古代中原語言的特點。由於南方地形多為山地，四面環山，交通不便，較閉塞，與中原地區的交流相對較少，少戰亂，生活安定，這些遷移人口保留了那個時代中原漢族的大量傳統文化和生活方式，尤其在語言方面。此外，南北方生活環境的巨大差異使他們在語言、衣著、飲食習慣等方面又融合了具有南方特色的因素。

三明市寧化縣位於福建省西北部，地理位置優越，是閩江、贛江、汀江的源頭，被稱為“三江之源”，這裡宛如世外桃源，尤為當時避難最安全的地方，所以這一批逃難的人民也就以遷居寧化為最多。寧化石壁是現在公認的客家祖地。英國教士艮貝爾氏於1912年在其所著《客家源流與遷徙》一書中說：“嶺東客家，十有八九稱其祖先系來自福建汀州府寧化縣石壁村者。”又有詩為證：“問姓今存古卜楊，大多族譜祖閩方。女鞋豆腐仍原樣，寧化人來說故鄉。”這正說明了寧化在客家民系中的重要地位。隨著社會和語言本身的發展，寧化客家方言在影響當地方言的同時，也受到土著或其他旁系方言的影響而逐漸有了自己的發展和創新。這就決定了寧化客家方言既不同於普通話，也不同於其他地區的客家方言，被稱為“原始客家話”，是早期客家話，是客家方言的母語。

客家孩童誦讀《客家祖訓》

02

寧化客家方言的聲母、韻母和聲調。

聲母：

包括零聲母在內，有［p］［p’］［m］［f］［v］［t］［t’］［L］［k］ ［k’］ ［ŋ］［h］［ts］［ts’］ ［s］［∅］共16個 。

韻母：

有陰聲韻母18個，陽聲韻母13個，入聲韻母13個，共44個，有開口、齊齒、合口三呼而無撮口呼。

聲調：

寧化客家話有六個聲調，分別為陰平44，陽平24，上聲31，陰去11，陽去42，入聲5。（也有學者把陰去和陽去都歸入去聲，就只有五個聲調）。其中，寧化本地人的語言發言，至今尚保留著大量的古“入聲”字。

03

寧化客家方言的詞彙

1.保留了大量的古代漢語的成分。

例如：樵ʦʰɔ²：柴。《說文》，散木也。從木焦聲。《小雅》：“樵彼桑梓。”樵指不合用之木，唯堪伐作薪柴。《廣韻》平聲，宵韻，昨焦切：柴也。塍səŋ¹：田埂。《說文》，稻中畦也。從土，塍聲。豬膏油ʦɤ¹kau¹iəu¹：豬油。膏，脂肪。《說文》：膏，肥也。段玉裁按：肥當作脂。也指脂肪所熬的油。《莊子•山木》：“膏火自煎也。”斫ʦɔʔ⁸：砍，劈。《說文》段注：“斫，擊也。”《廣韻》：“入聲，藥韻，之若切，刀斫。”食si⁸：吃。《詩經•魏風•碩鼠》：“碩鼠碩鼠，無食我粟。”《左傳•隱公元年》：“食舍肉。”《戰國策•齊策四》：“長鋏歸來乎，食無魚！”

2.在石壁客家方言中，還吸收了原住民的詞彙，主要來自於古閩越族的語言以及畲話。

現對照石壁方言簡單舉例如下：擺pai³：表示動量“次”、“回”。閩語中泉州話pai³。這個詞彙來自古百越語，李方桂先生《臺語比較手冊構》構擬為﹡bai。今壯語pai²，布依語pai²，水語pai²。墟hi¹：集市。廈門方言hu¹。《正字通》：“墟，今俗商賈貨物輻湊之處謂之墟，亦謂之集。”《青箱雜記》：“嶺南呼市為墟。”柳宗元《童區寄傳》：“二豪賊劫持反接，佈囊其口，去逾四十里之墟所賣之。”舊注：“南越中謂野市曰墟。”擘paʔ⁷，掰開，撕。廣東話mak⁷，漳州話beʔ⁷，龍州壯語bak⁷，標語mak⁷。

3.寧化客家話和普通話詞彙對照表。

普通話

寧化客家話

太陽

熱頭

月亮

月光

白天

日晝

早晨

朝煋

上午

上晝

中午

晝邊

下午

下晝

晚上

夜頭

個

介

（固體）化了

烊

你

伊

我

俺

他

仡

媽媽

嗯嚒

奶奶

嫲嫲

哥

老伯

弟

老弟

姐妹

姊妹

姑姑

姑姊

房間

間

家

屋下

臺階

嶺子

椽子

角子枋

廳堂

廳下

廚房

灶前

樓 上

棚上

繩子

索

筷子

箸只

湯匙

調羹

種稻田

作田

插秧

栽禾

斗笠

笠嫲

洗臉

洗面

洗澡

洗湯

吃飯

食飯

喝酒

食酒

口渴

嘴燥

砍柴

斫樵

站立

企

說話

話事

高興

快活

這個

只介

造墳

做地

稻穗

禾涉

喝茶

食茶

懷孕

有好事

出嫁

行嫁

涎水

口瀾

男人

男子社

蔬菜

青菜

飛

捭

幫忙

幫手

學校

學堂

小孩

細仔也

小

細

穿（衣）

著

回家

轉屋

回去

轉去

什麼

什脈

你們

伊等人

小偷

憡估

我們

俺等人

他們

仡等人

起床

爬起來

眼睛

眼珠

頭

腦殼

鼻子

鼻公

餓

腹擠

看（近）

眻

看（遠）

望

下（雪雨）

落

女人

女哩

泥土

堨

開燈

拍火

腳踏車

腳踏車

去

來去

玩

嗨

……

……

04

寧化客家方言中的詞綴

詞綴是一種構詞語素，指的是意義不實在、在合成詞內位置固定在前或在後的不成詞語素。固定在前的是字首，常見的有“細”“老”“阿”等；固定在後的是字尾，常見的有“子”“兒”“化”“性”等。在寧化客家方言中，常見的名詞字首有“老”“番”等；常見的字尾有“子”“頭”“哩”“公”“佬”“婆”“牯”等。由於“子”的用途相對廣泛，同上面列出的常用名詞字尾有很多相通之處，所以其他名詞詞綴的用法皆可從對“子”的用法的探析中引申出來。下面以舉例說明。

1.表示物件、器具的字尾。

如“子”表示器具、物件或動物時，常常起小稱的作用。主要用來表示東西或動物的體積小。例如：鳥子（表示小鳥）、貓子（表示小貓）、石子（表示小的石頭）、撲路子（表示面板上鼓起的小疙瘩）、舀了子（舀水用的小勺子）、鼓魯子（突出鼓起的小腫塊）、包撈子（表示鼓起的小包）、蓋來子（小的瓶蓋或茶壺蓋）。能表示物件、器具的字尾除了“子”之外，還有“頭”“公”等。“頭”在實際運用中與“子”一樣，都沒有實在意義。例如“肩頭、牆頭、地頭（表示地板）、熱頭（太陽）”等；除此之外，“頭”還可以表示事物底部。例如“樹頭（表示樹的底部，即樹根）、菜頭（表示菜根）”。再來看“公”這個字尾。“公”作為方言中的詞綴，也能用來表示事物。例如：鼻公（表示鼻子）、雷公（表示雷電）、手指公（專指大拇指）、腳指公（專指大腳趾）、人公子（表示在畫上或書上的小人兒） 。

2.表示對人的稱呼時，常常表示對人的喜愛或親暱。

例如：老妹子（表示小妹妹）、哥子（表示長輩對晚輩的愛稱）、命子（長輩對晚輩的愛稱，相當於普通話中的“命根子”，但僅限於對孩子）、老頭子（老年夫妻間妻子對丈夫的愛稱，相當於普通話中的“老伴兒”）。在表示喜愛情感的稱呼時，與“子”意義用法差不多的字尾還有“哩”。例如：老人哩（即普通話中的“老人家”）、新人哩（新娘子）、子女哩（小孩子）、子哩（小男孩）、女哩（小女孩） 。當“子”和“哩”用作表示喜愛情感的字尾時，雖然情感意義上一致，但是它們的搭配是固定的，不能夠相互替換。可以說“老妹子”，但不能說“老妹哩”，可以說“老人哩”，但不能說“老人子”。

3.表示性別意義的字尾。

例如：“佬”“婆”“牯”“公”。其中，“佬”和“婆”多用於對人的稱呼，例如“小明佬（‘小名+佬’的結構，若小名是小明，則可稱呼為小明佬，表示親暱，只用於對男性的稱呼，也可稱作‘小明牯’）、玉林婆（用法結構同‘佬’並與之相對，只用於對女性的稱呼）”。“牯”“公”可以表示動物的性別。例如“牛牯（‘牯’表示雄獸，一些地區也用於對男性的稱呼）、狗牯、雞公（公用於表示雄性禽類），‘公’是表示雌性動物的字尾）”。

4.能夠區別或改變詞的意義的字尾。

這一點同普通話中字尾“子”的情況相似。試比較普通話中的“胖”和“胖子”、“墊”和“墊子”，字尾“子”不僅改變了它們的詞義，還使它們的詞性發生了變化。而客家方言中的字尾“子”，往往只能區別或改變詞義，而不能夠改變詞性。例如：

糖――糖子（“糖”指的是食糖；而後綴“子”使其意義發生改變，專指糖果）

眼――眼子（“眼”指的是眼睛；而後綴“子”使其意義發生改變，指小洞）

口――口子（“口”指的是嘴；而方言中的“口子”意義有兩種，分別是裂口和情婦）

手帕――手帕子（“手帕”指的是毛巾；而“手帕子”指的是手絹）

老妹――老妹子（“老妹”即“妹妹”，表示與對方有兄妹或姐妹關係，且不用於稱呼；而“老妹子”指的是小妹妹，只用於稱呼，不表示兩人間的關係）

老弟――老弟子（“老弟”即“弟弟”，“老弟子”即“小弟弟”。與“老妹”和“老妹子”同理）

5、表示特殊意義的字首。

例如：

“細”是客家方言中最常用的詞語之一，表示小的、年幼的。例如：細妹子――小妹妹（不同於“老妹子”，“老妹子”一般是外人叫，而“細妹子”一般是家人叫） ；細杯子――小的杯子 ；細爾子――小魚兒 。

“老”也是寧化客家話常用的字首，同粵東等地的“阿”用法相同，如哥，只稱“老伯，老哥”，不稱“阿妹”；妹，只稱“老妹”，不稱“阿妹”。

（本文由賴洪林整理）