怎麼做黑芝麻糊才好吃

本文用到的食材有：芝麻糯米粉糯米

一、挑先將買來的生芝麻撿掉大的雜質；

二、洗再將芝麻在水盆中攪動，用小於芝麻大小的網勺撈出（記住不要從盆底撈起，以免沙子混入），撈到剩一些時將水倒少，然後邊晃盆邊用網勺接著倒出剩餘芝麻，最後將剩下小粒沙土倒掉，根據情況可多洗幾次直到把芝麻洗乾淨；

三、炒溼的芝麻用平底鍋或炒菜鍋，中火翻炒，當水沒有了芝麻變干時，改用小火直到鏟時變輕，同時聽到有芝麻蹦的噼啪聲，關火放涼即可食用。芝麻炒香，加鹽少許，嚼食。

食材

主料黑芝麻250g；白糯米150g；紅棗10顆

輔料冰糖100g；水一900ml；水二400ml

步驟

1。準備所有材料，提前將芝麻烤香或炒香，紅棗去核。

2。白糯米提前浸泡一個小時去水，倒入破壁機

。

3。加入黑芝麻、紅棗。

4。加900毫升清水。

5。選擇精力湯選單啟動。

6。攪拌生成芝麻糊。

7。過濾芝麻糊。

8。過濾完的濾渣是這樣的。

9。濾渣勿棄，重新攪拌，需加400毫升水。

10。再次過濾。

11。將第1份與第2份做出的生芝麻糊倒入不粘鍋中，加入冰糖，開小火加熱煮滾，邊煮邊攪拌以免結塊或糊底，因為有糖容易糊底，如果糊底的芝麻糊直接影響口感的。

12。加幾滴濃椰漿，拉花。

13。完成。在秋冬季節，享用一份絲滑細膩，濃醇並帶光澤的港式芝麻糊特別養生。

芝麻的營養價值：

一、芝麻中含有豐富的維生素B族、維生素E、葉酸、鈣、膳食纖維等，適合長期素食者食用。

二、芝麻中含有大量的脂肪油，其中主要為油酸、棕櫚酸、亞油酸、花生酸等的甘油脂；又含有芝麻酚、甾醇、卵磷脂、蛋白質、芝麻素、葉酸、煙酸、維生素E、蔗糖和多量的鈣。特別是它的“亞麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的膽固醇。

在這個全民追求養生的社會里，我們給家人做的美食也不能例外。這道黑芝麻糊具備潤肺生津、舒緩肝氣和和中益肺的神奇功效，是你沒想到的吧？安全和健康掌握在自己手裡，把美味帶給全家。